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[食べる] 残りものレシピ〜八丁味噌とキムチ

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    ============== お知らせ ==============
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    どこからでもフルートを楽しもう!

    ●7月11日(土)公演:クライス・フルート・ソロイスツVol.238
    ●7月25日(土)フルートクライス関西大阪レッスンVol.61
    (上記公演の詳細は下方にも掲載してあります)
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    八丁味噌で野菜炒め

    昨夜は旨旨に野菜たくさんの「味噌煮込みほうとう」を作って食べた。なぜ「味噌煮込み」+「ほうとう」かと言えば、八丁味噌なので名古屋の味噌煮込み風、麺は無塩の平打ちでほうとうの麺&カボチャ入り、というわけなのです。

    余裕を持って材料を揃える私なので案の定野菜が余り、ついでに味付けの味醂で溶いた八丁味噌も余ったので、挽肉を加えて肉味噌炒め風にリメイク。旨いんだな、これが(←和久井映見、可愛い過ぎ!!)(*^_^*)

    八丁味噌で野菜炒め

    味醂で溶いてあった八丁味噌に返しと片栗粉を加えておきます。大根とカボチャは薄切りにして予めレンジで加熱(600Wで1分30秒ほど)しておきます。サラダオイルを熱し、余っていたしめじ、人参、椎茸、大根をさっと炒め、挽肉を投入、炒め合わせます。八丁味噌の合わせ調味料で味付けし、さっと炒めて完成です。お皿にもあったら、やはり余っていた絹さやと細切りにした蒲鉾を飾って旨旨に完成です\(^^@)/

    白菜キムチ

    さて、こちらは白菜のキムチです。白菜も味噌煮込みほうとうに入れる予定だったのですが、具材が多過ぎて入れるのを断念。と言う事で、自家製のねぎの簡単キムチで余った白菜を漬け込みました。ねぎの簡単キムチ、それだけでもホカホカご飯やお豆腐に乗せてサイコーですよ!!

    白菜は食べやすい大きさに切り分け、ビニール袋に多めのお塩と一緒にいれ塩もみします。1時間ぐらい経つと水が出ますのでざるに取り、さっと水洗いして塩抜きします。この白菜を簡単キムチで漬け込むだけなのですが、少量のダシダを加えると更に旨旨になります。





     

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    <<クライス・フルート・ソロイスツ公演>>


    Vol.238「ヴィルトゥオーゾ・フルート・VI」


    ◆日 時:2020.7/117:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥3,000− 学生¥1,500−
        (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学平野 景子有松 栞川上 葉月
         Pf.近藤 盟子
    ◆お話し:大竹 亮

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    ◆Mobile

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    ◆プログラム:Webサイト

     ・モーツァルト:きらきら星変奏曲(4Fl+Pf)
     ・ドヴォルザーク:スラブ舞曲より、ホ短調Op.46-2、ホ短調Op.46-7(4Fl+Pf)


    −−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−−
     

     

     ・アーン:ロマネスク(2Fl+Pf、川上、上坂)
     ・ブラームス:ハンガリー舞曲より(2Fl+Pf、有松、平野)
     ・ボノー:デヴェルティスメント(4Fl+Pf)


    Vol.236-238フライヤー
     

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    <<フルートクライス関西・大阪レッスン>>


    ◆フルートの神髄に触れよう!
    フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.61
    ◆2020年7月25日(土)

     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.59の様子
     こちらからご覧下さい。
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