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[食べる] 湯捏ねうどんを旨旨に〜ライムとトマトの爽やかぶっかけうどん〜新兵器導入

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    ============== お知らせ ==============
    オンライン「フルート&ピアノなんでも質問箱」
    どこからでもフルートを楽しもう!

    ●7月11日(土)公演:クライス・フルート・ソロイスツVol.238
    ●7月25日(土)フルートクライス関西大阪レッスンVol.61
    (上記公演の詳細は下方にも掲載してあります)
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    ライムとトマトの爽やかぶっかけうどん

    昨日打った湯捏ねうどん、残しておいた半分を今日も旨旨に。

    ライムとトマトの爽やかぶっかけうどん

    井上こんさんがレモンとトマトのうどんを紹介していて、う、それ、旨そう!とあり合わせの材料でさっそくに真似っこ。薄くスライスしたライムとトマトを乗せ、真ん中にスペアミントをお飾り。丼に対してライムもトマトも大き過ぎて麺が見えない(^◇^;)

    ここへ、

    ライムとトマトの爽やかぶっかけうどん

    いりこ出汁をたっぷり注いで爽やかなぶっかけの完成です。

    ライムはレモンほど酸っぱ過ぎず、また、トマトも完熟過ぎない物を選んで買ってきましたので程よく爽やか。ライムを搾りながら、時には口の中に直接放り込んで酸味を満喫。そこへ優しいいりこ出汁、サイコー\(^^@)/

    小麦粉の在庫が心細くなり、、、でも売っていないんですよね、品薄で。と言う事で、「さぬきの夢」ポチりました(ついでにデュラムセモリナ粉も(^_^)v)。


    <本日の新兵器導入>

    パスタマシーン、カッター(替え刃)

    買ったパスタマシーンに付いて来たカッターは、ダブル刃タイプでカッター幅2mmと4mm。これはパスタで言えばスパゲッティ(2mm)とリングイネ(4mm)、うどんで言えば太目の素麺(2mm)や稲庭うどん、氷見うどん、水沢うどん(4mm)相当でしょうか。

    パスタもフェットチーネやタリアテッレ、うどんなら「きしめん」や「ほうとう」も打ってみたい、と言う事で6.5mm幅と12mm幅のカッターをゲットしました。

    カッターを使わず一番薄く伸した物を茹でれば、群馬県桐生市の郷土うどん「ひもかわうどん」になりそうです。

    パスタマシーン、カッター(替え刃)

    こちらがカッター、パスタマシーンに付け替えて使用します。

    パスタマシーン、カッター(替え刃)

    手前の6.5mmカッター、フェットチーネやきしめん相当でしょうか。



    奥が12mmカッター、タリアテッレやほうとう相当ですね。



     

    あ!




    煮ぼうとうの麺もこれで打てそうだぞ\(^O^)/

     

    もう一度

     

    あ!




    7月のソロイスツで共演するフルーティストの川上葉月さんから頂いた煮ぼうとうで作りました(^_^)v

    煮ぼうとう

    旨旨でしたよ〜(*^_^*)



     

    〜〜〜〜〜 お知らせ 〜〜〜〜〜

     



     

     


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    <<クライス・フルート・ソロイスツ公演>>


    Vol.238「ヴィルトゥオーゾ・フルート・VI」


    ◆日 時:2020.7/117:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥3,000− 学生¥1,500−
        (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学平野 景子有松 栞川上 葉月
         Pf.近藤 盟子
    ◆お話し:大竹 亮

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    ◆Mobile

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    ◆プログラム:Webサイト

     ・モーツァルト:きらきら星変奏曲(4Fl+Pf)
     ・ドヴォルザーク:スラブ舞曲より、ホ短調Op.46-2、ホ短調Op.46-7(4Fl+Pf)


    −−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−−
     

     

     ・アーン:ロマネスク(2Fl+Pf、川上、上坂)
     ・ブラームス:ハンガリー舞曲より(2Fl+Pf、有松、平野)
     ・ボノー:デヴェルティスメント(4Fl+Pf)


    Vol.236-238フライヤー
     

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    <<フルートクライス関西・大阪レッスン>>


    ◆フルートの神髄に触れよう!
    フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.61
    ◆2020年7月25日(土)

     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.59の様子
     こちらからご覧下さい。
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