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[食べる] とろとろ白ねぎのパスタ

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    オンライン「フルートなんでも質問箱」開講します◆
    お気軽にお問い合わせ下さい

    ●5月23日(土)公演:クライス・フルート・ソロイスツVol.237

    5月16日(土)・17日(日)フルートクライス関西大阪レッスンVol.60
    (上記公演の詳細は下方にも掲載してあります)
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    dancyu

    昨日のこと。
    いつものように品川レッスンの帰りには東京駅で特急に乗り換えます。ちょっとした待ち時間が出来ると、地下コンコースの本屋さんを徘徊、気になるレシピ本発見!と、いつもの様に衝動買いなのでありました。だって、大好きなパスタのレシピ本、魅力的なレシピが盛り沢山なのですから。

    と言う事で、、、

    とろとろ白ねぎのパスタ

    さっそくにその中の1品を作って見ました。白ねぎを使ったパスタです。

    ・長ねぎの白い部分をアルミホイルで包み、オーブントースタや魚グリルで
     20〜30分蒸し焼きにします。
     ねぎは深谷ねぎなどのような太い物が良さそうです。
     ねぎがクタクタになってトロ〜っとしてきたらOK。
     パスタ300gに対して、ねぎは5本(太:2本、細:3本)です。
     参考にしたレシピでは、パスタ100gに対してねぎ(太)2本でした。
    ・ねぎを取り出し5cm幅に切り分け、外側の固い部分を取り除き、
     縦半分に切り分け、ボウルに入れてオリーブオイルと淡口醤油で粘り気が
     出るまでよく和えておきます。ねぎを焼いた時に出た水分があればそれも
     加えます。
    ・パスタ(今回は1.7mmのスパゲッティーニ)をやや強めのお塩で
     硬めに茹でておきます。
    ・味付けしたねぎの中にパスタを鍋から直接入れていきます。
     つまり、塩味の付いたお湯も少し加える感じです。
    ・味を見て、足りないようならゆで汁かお塩を足します。
    ・お皿に盛って黒胡椒をガリガリします。
     黒胡椒は多目が美味しいですよ〜(*^_^*)

    とろとろ白ねぎのパスタ

    淡口醤油(今回は鎌田醤油)とお塩だけの味付けなのにとっても美味しいですよ。
    簡単ですので是非お試し下さい〜\(^O^)/





     

    〜〜〜〜〜 お知らせ 〜〜〜〜〜

     



     

    <<オンライン「フルートなんでも質問箱」>>


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    ・自宅PCでも、外出先のスマホからでも気軽に受講出来ます(Wifi環境推奨)。
    ・初回に限り無料です(30分)。
     2回目からは有料。30分から始められます。
     30分以上は10分単位でご希望のレッスン時間を選べます。
    ・詳細はメールにてお問い合わせ下さい。

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    <<クライス・フルート・ソロイスツ公演>>


    Vol.237「魅惑の無伴奏の世界・II」


    ◆日 時:2020.5/237:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥3,000− 学生¥1,500−
        (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学平野 景子
    ◆お話し:大竹 亮
    Facebook

    ◆Mobile

     ソロイスツVol.237QR

    ◆プログラム:Webサイト

     ・C.P.E.バッハ:無伴奏フルートのためのソナタ イ短調 Wq.132,H.562(無伴奏フルート独奏、平野)
     ・J.S.バッハ:無伴奏フルートのためのパルティータ イ短調 BWV.1013(無伴奏フルート独奏、上坂)


    −−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−−

     

     ・ハモリ:優雅な舞曲(Fl+AFl)
      ルイ=クロード・ダカン(Louis-Claude Daquin、1694.7.4.-1772.6.15.フランス)、ジャン=フィリップ・ラモー(Jean-Philippe Rameau、1683.9.25.-1764.9.12.フランス)、フランソワ・クープラン(Francois Couperin、1668.11.10.パリ-1733.9.11.同地)、ルイ=ニコラ・クレランボー(Louis-Nicolas Clerambault、1676.12.19.パリ-1749.10.26.パリ)らの作品の組曲としての編曲。
     ・ピアソラ:タンゴ・エチュード(2Fl)


    フライヤー236-238
     

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    <<フルートクライス関西・大阪レッスン>>


    ◆フルートの神髄に触れよう!
    フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.60
    ◆2020年5月16日(土)・17日(日) 2日間開催!

     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.59の様子
     こちらからご覧下さい。
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