【Ver.1からの累計アクセス数】
 

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< November 2019 >>




categories

archives

[レッスンで旨旨] 七草粥、そして淡路産玉ねぎで旨旨3品を

0
    七草粥

    朝目覚めると七草粥が出来ておりました。昨日の暴飲暴食を癒やす優しいお粥です。

    体が癒やされたところで本日はレッスンであります。


    淡路産玉ねぎで3品

    こちら、淡路島の特産品の玉ねぎです。ご夫婦でレッスンに来る奥様が淡路出身、たくさん頂きました。

    淡路産玉ねぎで3品

    もう、甘くとってもイイ香りに包まれウットリです。美味しそう。今日はそのお二人がレッスンに来るので、この旨旨玉ねぎで(レッスンしながらなので簡単ですが)何か作りましょう。

    ご夫婦のレッスンが終わって、次の生徒さん(Chiyoさん〜第二代誓約書の彼女 ← 洒落ですよ)と一緒に皆で旨旨です。


    淡路産玉ねぎで3品

    一品目は丸ごと玉ねぎのスープです。丸ごとの玉ねぎ、さいの目に切ったブロックベーコン、しめじと一緒にことこと1時間煮込みます。味付けは、コンソメ顆粒、ベイリーフ、味どうらくの里(隠し味的に少量)です。形が崩れる寸前のとろ〜っとろの玉ねぎが美味しい!ベーコンの出汁も良く効いています。

    淡路産玉ねぎで3品

    そしてこちら、玉ねぎと春菊のチヂミ風です。
    薄切りにした玉ねぎにみじん切りにした春菊の茎とざく切りの葉、薄力粉7:片栗粉3、鶏がらスープ顆粒、塩少々を水でよく混ぜます。フライパンにごま油を熱し両面じっくり焼きます。焼き上がったら、仕上げに今一度ごま油をフライパンの縁から回しかけて完成です。

    淡路産玉ねぎで3品

    味がついているのでこのままでも美味しいのですが、ベトナム産の唐辛子やにんにくがブレンドされたヌクマム(こんなのです)を付けて食べるとさらに美味しくなります(^_^)v 玉ねぎの小気味良い歯応えと春菊の香りがサイコーです。春菊は結構高騰していますが、是非お試し下さい、美味しいです。


    伯楽星

    Chiyoさんのレッスンが終わりました。ご夫婦は帰られましたがChiyoさんに頂いたお年賀の日本酒を楽しむ事に。これ、デンジャラスだよ、スッキリしたテイストなのに旨味が豊かでするする飲めちゃう。四合瓶は3人であっと言う間に無くなりました。。。( ̄。 ̄;)

    淡路産玉ねぎで3品

    で、日本酒のお供にオムレツです。
    卵をよく溶き、チヂミで余った玉ねぎと春菊をよく混ぜ、水少々(水は卵の風味を活かします)と秋田の「かくし味」(白出汁の様なもの)で味付けます。フライパンにエシレを溶かし卵液を広げます。半熟になったところで真ん中に一列にお好みのチーズをトッピングし半分に折りたたみます。今回使ったチーズは、ゴーダとステッペンがブレンドされたシュレッドチーズ、それとは別にさいの目に切ったゴーダチーズを加えました。チーズたくさんがイイですよ。


    淡路産玉ねぎで3品

    切り分けるととろ〜りチーズが!旨旨ですよーーー。卵も半熟くらいで仕上げるのが秘訣です。玉ねぎと春菊の組み合わせ、また、チーズとの相性も抜群です。





     
    〜〜〜 お知らせ 〜〜〜




    ◆フルートの神髄に触れよう!
    フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.45
    ◆2018年1月20日(土)

     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.44の様子
     こちらからご覧下さい。
     
    大阪レッスンロゴ
     
    ↑ クリック下さい ↑



     
    ====================




    ◆クライス・フルート・ソロイスツ公演
    Vol.218:2018.1/26(金)7:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    Vol.219:2018.2/12(月・祝)2:30p.m.開演(2:00p.m.開場)
    Vol.220:2018.3/17(土)7:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
    TEL.03-3361-2211
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん


    ソロイスツ218〜220フライヤー
    ↑ クリック下さい! ↑


    JUGEMテーマ:グルメ
    JUGEMテーマ:フルート
    JUGEMテーマ:クラシック音楽
    JUGEMテーマ:音楽教育

    コメント
    コメントする








       
    この記事のトラックバックURL
    トラックバック