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[食べる] ぶんぶんチョッパーで旨旨パスタ&牡蠣

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    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    本日の旨旨メニューは、「生姜たっぷり全粒粉パスタでペペロンチーノ」と「牡蠣のオイル漬け」であります。パスタは単なるペペロンチーノでは無く「生姜たっぷり」がポイント。すごく旨旨ですよ。と言うのは、

    ぶんぶんチョッパーのサイトを見ていたら気になるレシピがありました。それは、先日作った刻みにんにくのオリーブオイル漬けの生姜版なのです。

    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    まずは生姜の皮を剥き、小さく切り分けます。

    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    ぶんぶんチョッパーにIN!

    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    で、25回〜30回ぶんぶんします。
    それを、

    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    オリーブオイルにごま油少々を温め、ぶんぶんした生姜を投入。

    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    焦がさぬ様にやさしくかき混ぜながら弱火で3分ほど加熱します。

    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    それだけで完成!
    これ、美味しいですよ〜、ほかほかご飯に乗せてお醤油少々でバクバク行けます。

    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    で、刻みにんにくのオリーブオイル漬けと今回作った刻み生姜のオリーブオイル漬けをたっぷり冷えたフライパンに入れ加熱、香りが立ち始めたら輪切りの赤唐辛子を加え更に香りを引き出します。香りが立ってきたらゆで汁を加え乳化、固めに茹でた全粒粉パスタを投入、お塩で味を調えて旨旨に完成です!

    お皿に盛ってかいわれ大根をたっぷりトッピングして下さいね。そしてパスタを一口。もうね、生姜の香りが良すぎて食べ過ぎちゃいますよ!

    あんど、

    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    こちらは牡蠣のオイル漬け。
    刻みにんにくのオリーブオイル漬けと赤唐辛子数本をフライパンに加え加熱、香りを引き出します。香りが立ってきたら片栗粉で振り洗いしておいた牡蠣を投入、白ワインを加えて牡蠣に火を通します。火が通ったら牡蠣だけ取りだし、残った煮汁にオイスターソースを加えて煮詰めていきます。煮詰まってきたら牡蠣を戻しさっと和えます。全部をタッパー等に取り出し、オリーブオイルを満たし、ベイリーフ、黒粒胡椒、ポアブルローゼを加えて漬け込みます。

    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    すぐに食べても旨旨\(^O^)/

    ぶんぶんチョッパーでパスタ&牡蠣

    ぷっくり牡蠣がサイコーです。
    ぶんぶんチョッパー、便利です(^^)v





     

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