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[食べる] 海老と筍の蒸し餃子

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    海老と筍の蒸し餃子

    海老の蒸し餃子、以前は何度も作ったのに今日は7年半ぶりの凄く久しぶりなのでありました。ぷりぷり旨旨ですよ〜(*^_^*)

    海老と筍の蒸し餃子

    餡を作ります。

    筍(今回は水煮)はみじん切りに、海老は背腸を取り除いてからよ〜く叩きます。お醤油、ごま油、紹興酒、すり下ろし生姜、繋ぎに片栗粉で味付けし、粘りが出るまでよ〜く混ぜます。

    海老と筍の蒸し餃子

    餃子の皮はご近所の製麺所のもの。この生の状態でもちもちしていて、多少引っ張っても破れません。その皮に餡を乗せ、半月状にに折りたたみます。

    海老と筍の蒸し餃子

    折り曲げて両端を合わせます。

    海老と筍の蒸し餃子

    蒸し器にレタスを敷き、その上に餃子をのせて蒸していきます。蒸すためのお水には紹興酒もたっぷり加えます。香りが良くなりますヨ。

    海老と筍の蒸し餃子

    蒸している間に針生姜を作っておきます(針と言うより単なる細切りになってしまいました( ̄。 ̄;))。

    海老と筍の蒸し餃子

    プリップリに出来上がりました。

    針生姜に黒酢とお醤油で旨旨です\(^O^)/ 下味が付いていますので、お醤油無しの黒酢だけでも美味しいですよ〜(^^)v 一口サイズですので、パクパク行けちゃいます’(危)。これ、贅沢に海老だけでもサイコーです。





     

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    <<クライス・フルート・ソロイスツ公演>>


    Vol.233「ザ・プレミアムコンチェルト」
    ◆日 時:2019.11/3
    7:00p.m.開演(7:30p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥2,500− 高校生以下¥1,500−
        (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学平野 景子 Pf.近藤 盟子
    ◆お話し:大竹 亮
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    ◆Mobile

     Vol.233QR

    ◆プログラム:Webサイト

     ・C.シュターミッツ:フルート協奏曲 ト長調 Op.29(Fl+Pf、平野)
     ・C.P.E.バッハ:フルート協奏曲 イ長調 Wq.168/H.438(Fl+Pf、上坂)

     

    −−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−− 


     ・J.S.バッハ:イタリア協奏曲 BWV.971(ピアノ独奏、近藤)
     ・チマローザ:2本のフルートのための協奏曲(2Fl+Pf)


    ソロイスツ・フライヤー233-235
     

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    <<秋の夜長のコンサート in 弘前Vol.4>>
    「セ・バ・フランス」
    〜フルートとピアノによるプレミアムコンサート〜



    ◆開催日時:2019.10月12日(土) 6:30p.m.開演(6:00p.m.開場)
          プライベートレッスン13日(日)、14日(月・祝)
    ◆会  場:石のむろじ
          郵便番号036-8087 青森県弘前市早稲田3-9-1
          電話0172-29-3566
    ◆出  演:Fl.上坂 学、工藤 千尋 Pf.近藤 盟子
    ◆入場料金:一般¥3,000− 高校生以下¥1,500−
          *未就学児のご入場はご遠慮下さい
    詳  細:こちらからご覧下さい
    Facebookイベントページはこちら
    フライヤー両面拡大画像デザインはReikoさん
     *会場地図も上記画像を参照下さい 
    ◆MobileからはQRコードで!
     
    弘前4QR


    弘前Vol.4
     

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    <<フルートクライス関西・大阪レッスン>>


    ◆フルートの神髄に触れよう!
     フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.56
    ◆2019年11月16日(土)・17日
    (日)2日間開催!
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    ◆Vol.55の様子
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