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[食べる] 旨旨お豆腐たち & おうちでめんこや

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    島屋旨旨

    うどんツアーのメインの一つ、島屋さんで頂いて来た茶豆のざる豆腐、初めて頂きます。ワクワクするなあ。

    島屋旨旨

    茶豆の色の通りに薄い褐色のお豆腐です。食べてみると、、、普通のお豆腐とは全然違う風味、味がとても濃く歯応えというか食感がとてもしっかりしています。これは味付けは最小限にして楽しみたいお豆腐ですね、半分はそのままで、残りは少量のオリーブオイルと少量の燻製塩で頂きました。旨旨です(^o^)

    そして、

    島屋旨旨

    おから大好き。
    頂いて来たあぶら揚げと生揚げも入っています。その他、生ひじき、にんじん、絹さや、生椎茸です。基のおからが美味しいのでサイコーです。

    島屋旨旨

    生あげです。
    1枚はおからに入れましたが、もう1枚はシンプルに焼きました。すり下ろし生姜とねぎだくで旨旨です。これだけで食事になるほど。あ、もちろんビールで頂きました(^◇^;)

    そして、そして、

    島屋旨旨

    2丁頂いて来たもめん豆腐は、1丁はそのままで、もう1丁はチーズ焼きに。

    お豆腐は重しを乗せて水切りし半分に切り、耐熱ざらに乗せて600Wのレンジで1分半ほど温めます。スライスチーズを2枚ずつ乗せ改めて1分半ほど加熱します。カレー粉とクミンをトッピングし、お醤油を回しかけ完成です。

    スプーンでカレー粉とクミンをお醤油で溶くような感じで、チーズ豆腐と一緒にざくざく行っちゃいます。美味しいですよ〜。チーズの下に少量のバターを乗せて加熱してもイイかも。

    もう一品、

    島屋旨旨

    久々に作ったおからのいなり寿司です。
    これが旨いのよ!

    島屋旨旨

    ・揚げは炊く前にすりこぎ棒でよくなめしておきます。
    ・その揚げを、沸騰したお湯で10分ほど油抜きします。
     長めの油抜きですが、揚げがふっくらします。
    ・油抜きした揚げをもう一度なめし、半分に切り分けます。
    ・半分に切り分けた揚げを、淡口醤油、和風出汁、味醂で炊き、自然に冷まします。
    ・作ったおからをレンジで加熱し、熱いうちにお酢をドバドバ。
     酸っぱ目の方が旨旨ですよ。
    ・揚げの切り口を開いておからを詰めて完成!

    今回のようにオープンスタイルだと、案外たくさんのおからが詰め込めます。
    2個食べたらお腹一杯\(^O^)/

    そして、

    おうちでめんこや

    おうちでめんこや。
    お気に入りの武蔵野うどん、川越のめんこや本店でテイクアウトしてきました。

    おうちでめんこや

    この麺、とっても大好き。
    麺だけでもぱくぱく行っちゃう。

    おうちでめんこや

    このお出汁も大好き。
    島屋さんのあぶら揚げ、どんこ生椎茸、しめじを追加しました。
    本当に美味しいのよ〜(*^_^*)

    どれも、きっと1ヶ月以内に我慢出来なくなって食べに(買いに)行っちゃうんだよなぁ。





     

    〜〜〜〜〜 お知らせ 〜〜〜〜〜





     

     

    <<クライス・フルート・ソロイスツ公演>>


    Vol.232「ヴィルトゥオーゾ・フルートII」
    ◆日 時:2019.9/15
    2:30p.m.開演(2:00p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥2,500− 高校生以下¥1,500−
        (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学平野 景子双木 千鶴 Pf.近藤 盟子
    ◆お話し:大竹 亮
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    ◆Mobile

     Vol.232QR

    ◆プログラム:Webサイト

     ・コレット:コンチェルト・コミック ハ長調「マルゴトン」Op.8-3(3Fl+Pf)
     ・アンデルセン:軍隊風アレグロ ホ長調 Op.48(2Fl+Pf、上坂、双木)

     

    −−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−− 


     ・ドップラー:2FlとPfのためのソナタ Op.25(2Fl+Pf、上坂、平野)
           (3楽章は有名なアンダンテとロンド)
     ・ドロステ=ヒュルスホフ:3FlとOrchのための協奏交響曲 ニ長調(3Fl+Pf)


    ソロイスツVol.230-232フライヤー
     

    ↑ クリック下さい! ↑




     

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    <<2019フルートクライス・サマーキャンプVol.38>>


    ◆開催日時:2019.8月16日(金)〜8月19日(月) 3泊4日
    ◆講  師:フルート・上坂 学平野 景子 ピアノ・近藤 盟子
    ◆会  場:プチホテル・ゾンタック

    ◆詳  細:こちらをご覧下さい

    プロムナードコンサート、発表会プログラム
    ◆Mobile
     キャンプVol.38QR


    初日16日(金)のプロムナードコンサート、18日(日)の参加者による発表会は入場料無料でどなたでもお聞き頂けます。どうぞお気軽にお越し下さい。



    サマーキャンプVol.38ロゴ
     

    ↑ クリック下さい! ↑


    <キャンプの特徴>

    ・期間中2人の講師で併せて6回のレッスンを受講出来ます。

    ・キャリア(どんな初心者でも、上級者でも)を問いません。
     それぞれのキャリアに合った受講曲の選曲を致します。

    ・初めての方も、お一人の方も気軽に参加頂けます。
     今年もお一人で初めての方も参加予定です。
     女性で初めてでお一人での参加もあります。

    ・2種類のアンサンブル(ピアノ伴奏有りと無し)にチャレンジ!
     2人の講師でのレッスンを受講出来ます。

    ・ムラマツ技術者による無料調整会を実施します。

    ・ムラマツ主要モデルを自由に試奏(ラインナップは以下の通り)
     共通仕様:インラインリング、H足部管、Eメカニズム付き
     (モデルの詳細はこちらから)
     −SR-PTPモデル(総銀製プラチナメッキ、トーンホール半田付け)
     −総9K-SRモデル(トーンホール半田付け)
     −14Kモデル(メカニズム9K製、トーンホール引き上げ)
     −14K-SRモデル(メカニズム銀製、トーンホール半田付け)
     −18K-SRモデル(メカニズム9K製トーンホール半田付け)


    その他たくさんのお楽しみ(^o^)
    どうぞお気軽にエントリー下さい

     




     

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    <<フルートクライス関西・大阪レッスン>>


    ◆フルートの神髄に触れよう!
    フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.55
    ◆2019年7月28日
    (日)
     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.54の様子
     こちらからご覧下さい。
    スマホはこちらのQRコードから
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    大阪レッスンロゴ
     

     

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