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[食べる] カレーうどん

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    カレーうどん

    うどん手帖の著者でうどん研究家の井上こんさんが美味しそうなうどんの画像を上げていて、これは!是非真似したい!と失礼を承知でそっくり真似してしまいました、、、すみません。

    それは大量に作ったというミートソースをかけたうどんで、素焼きの緑のズッキーニがうどんとミートソースの喫水線上に並べられ、粉チーズを黒胡椒が上品に降られていた。いつもとても感心してしまうのだが、写真撮影もプロ並みで、背景のボケや記録写真にならないよう配慮されたアングルがとてもステキなのだ。色々勉強になるなあ。うどんはもちろんこんさん自ら打ったものであろう。

    ミートソースはフリーザーに備蓄されているのだが、先日思い立ってカレーをピアニストに作って貰った。ごろごろと大きく切られた野菜はじゃがいも、にんじん(皮付き)、たまねぎ、茄子、ピーマン(ヘタも種もワタも)で、あとは合挽肉だ。作って貰ったのは2日前、その間何度も火を入れ煮込んでいくうちに具材の殆どは溶けてしまった。

    と言う事で、昨晩から水出ししておいた昆布と鰹節で出汁を取り、野菜の旨味が凝縮された、Google風に言えば「シャバシャバ」なカレーで旨旨なカレーうどんの完成だ。

    カレーうどん

    カレーをかけるので、お出汁は甘目の薄味で。
    うどんは(私の場合)もちろん市販品の半生麺。茹でる時に何故かぶつぶつと切れてしまい美しく盛れなかったが、美味しく出来た。

    カレーうどん

    オーブントースターで素焼きにし、甘味を引き出されたズッキーニ。本当に甘くお菓子のよう、と言ったら大袈裟かな。いや、それくらい甘さを感じる。トマトなども素焼きにすると劇的に甘味が増しますが、そんな感じ。

    カレーうどん

    ミートソースだけじゃ無く、カレーにも相性バツグンの粉チーズ。和洋印折衷と騒がしい料理なのに、ちゃんと一つにまとまっているのがスゴイ。スゴイのは私の腕じゃ無くて、素材の力。ズッキーニのトッピングは想像以上にバッチリでした。井上こんさんに感謝!




     

    〜〜〜〜〜 お知らせ 〜〜〜〜〜




     

    <<2019フルートクライス・サマーキャンプVol.38>>


    ◆開催日時:2019.8月16日(金)〜8月19日(月) 3泊4日
    ◆講  師:フルート・上坂 学平野 景子 ピアノ・近藤 盟子
    ◆会  場:プチホテル・ゾンタック

    ◆詳  細:こちらをご覧下さい

    ◆プロムナードコンサート・プログラム
     (後日公開します)
    ◆Mobile
     キャンプVol.38QR

     


    初日16日(金)のプロムナードコンサート、18日(日)の参加者による発表会は入場料無料でどなたでもお聞き頂けます。どうぞお気軽にお越し下さい。



    サマーキャンプVol.38ロゴ
     

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    <キャンプの特徴>

    ・期間中2人の講師で併せて6回のレッスンを受講出来ます。

    ・キャリア(どんな初心者でも、上級者でも)を問いません。
     それぞれのキャリアに合った受講曲の選曲を致します。

    ・初めての方も、お一人の方も気軽に参加頂けます。
     今年もお一人で初めての方も参加予定です。
     女性で初めてでお一人での参加もあります。

    ・2種類のアンサンブル(ピアノ伴奏有りと無し)にチャレンジ!
     2人の講師でのレッスンを受講出来ます。

    ・ムラマツ技術者による無料調整会を実施します。

    ・ムラマツ主要モデルを自由に試奏(ラインナップは以下の通り)
     共通仕様:インラインリング、H足部管、Eメカニズム付き
     (モデルの詳細はこちらから)
     −SR-PTPモデル(総銀製プラチナメッキ、トーンホール半田付け)
     −総9K-SRモデル(トーンホール半田付け)
     −14Kモデル(メカニズム9K製、トーンホール引き上げ)
     −14K-SRモデル(メカニズム銀製、トーンホール半田付け)
     −18K-SRモデル(メカニズム9K製トーンホール半田付け)


    その他たくさんのお楽しみ(^o^)
    どうぞお気軽にエントリー下さい

     




     

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    <<クライス・フルート・ソロイスツ公演>>


    Vol.231「ソロライブ・II〜コンクール」
    ◆日 時:2019.7/27
    )7:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥2,500− 高校生以下¥1,500−
        (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学平野 景子 Pf.近藤 盟子
    ◆お話し:大竹 亮
    Facebook

    ◆Mobile

     Vol.230QR

    ◆プログラム:Webサイト

     ・ユー:ファンタジー(Fl+Pf、平野)
     ・三浦真理:パガニーニへのオマージュ(Fl+Pf、平野)
     ・ゴーベール:ノクターンとアレグロスケルツァンド(Fl+Pf、上坂)

     

    −−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−− 


     ・ベートーヴェン:ソナタ26番op.81a「告別」(Pf solo、近藤)
     ・ベルリオーズ:オラトリオ「キリストの幼時」より、若いイスラエル人による2本のフルートとハープのための三重奏(2Fl+Pf)


    ソロイスツVol.230-232フライヤー
     

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    <<フルートクライス関西・大阪レッスン>>


    ◆フルートの神髄に触れよう!
    フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.55
    ◆2019年7月28日
    (日)
     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.54の様子
     こちらからご覧下さい。
    スマホはこちらのQRコードから
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    大阪レッスンロゴ
     
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