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[食べる] 昆布の佃煮といりこのふりかけ(付:E353の横顔)

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    昆布の佃煮

    昨日作ったおうどんのお出汁の素材は、自慢じゃありませんけど、まあまあ良い食材なんですね。出汁を取った後も捨てるのがもったいないのです。出汁のために使った昆布で佃煮に。

    ・さっと水洗いして細切りにする。
    ・水にお酢を加え(500ccの水に対してお酢大さじ1の割合で)昆布が
     柔らかくなるまで煮る。
     この昆布は煮物などで食べる目的では無く、出汁が良く出るというもので、
     少々硬めなのでお酢多めで30分ほど弱火で煮込みました。
    ・昆布が柔らかくなったら、ザラメ、味醂、お醤油で味付けし、
     水気が大体無くなったら白煎りごまを降って完成です。
     味付けは適当( ̄。 ̄;)
    *水分が本当に無くなるまで煮込まず、ちょっと水気があるくらいで火を止めます。
     最後まで煮てしまうと、糖分が固まって悲惨です。

    艶々の佃煮昆布が出来上がりました。
    ほかほかご飯やお握りに最適なんですけど、ビールのお伴で無くなりそうです( ̄∇ ̄)

    それと、

    伊吹いりこのふりかけ

    今回も出し殻ではありますが旨旨がたくさん残っている伊吹いりこと鰹節でふりかけを。

    ・出汁を取った後のいりこと鰹節をフライパンで空煎りし、水分を飛ばします。
    ・上記と出汁を取る時に取り除いたいりこの頭をフードプロセッサーで粉状にします。
    ・フライパンで空煎りし、味醂、お醤油、お砂糖、白出汁で味付けし、白ごまを
     降って旨旨に完成!

    これもほかほかご飯やお握りに、冷や奴にかけても旨旨ですよ\(^O^)/


    <本日の人相ならぬ車相>

    E353

    今日は品川クラスフルートレッスン←お気軽にお問い合わせ下さい)でしたが、帰りはいつも通り特急で。予約した座席は先頭車両の12号車10列でしたので、ホームの端の一番前のドアの乗車位置で待機していたわけです。乗車する
    E353が入線してきました。

    じっくり見ることは滅多に無いE353の顔。正面から見ると、NEXで使われているE259を間抜け面にしたような(その逆かな?)愛嬌のある顔なんですけど、

    E353

    横顔は人相、いや、車相わる!( ̄。 ̄;)
    ガンダム顔とも言えますが。

    でも、

    E353

    私は車内でゆっくりビールが楽しめれば良いんですけどね。
    ★のマークのビールが大好き。
    HNを「てんしエストレーラ(Angel-Estrela)」にしようかな。
    某パンデイロ奏者に怒られそう(^_^;



     

    〜〜〜〜〜 お知らせ 〜〜〜〜〜



     

     

    <<クライス・フルート・ソロイスツ公演>>


    Vol.230「ソロライブ・I〜バッハアーベント」
    ◆日 時:2019.6/15
    )7:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥2,500− 高校生以下¥1,500−
        (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学平野 景子 Pf.近藤 盟子
    ◆お話し:大竹 亮
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     Vol.230QR

    ◆プログラム:Webサイト

     <オールJ.S.バッハ・プログラム>
     ・ソナタ 変ホ長調 BWV.1031(Fl+Pf、平野)
     ・協奏曲 ト短調 BWV.1056(Fl+Pf、上坂、原曲:Vln[Cemb])

     

    −−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−− 


     ・パルティータ第2番ハ短調 BWV.826(Pf solo、近藤)
     ・音楽の捧げもの BWV.1079より、トリオソナタ ハ短調(2Fl+Pf、原曲Fl+Vln


    ソロイスツVol.230-232フライヤー
     

    ↑ クリック下さい! ↑




     

    ==============================




     

    <<フルートクライス関西発表会Vol.8>>


    ◆日 時:2019.6/23)1:00p.m.開演(0:30p.m.開場)
    ◆会 場:ロッコーマン・ホール
        (JR・阪神元町駅、阪急神戸三宮駅下車徒歩6~10分)
         TEL.078-333-9000
    ◆入場料:無料
    ◆出 演:Fl.上坂 学藤森 友香 Pf.近藤 盟子
         クライス関西の皆さん
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     大阪8QR

    ◆プログラム:Webサイト

     <ミニコンサート>
     演奏:Fl.上坂 学、藤森 友香 Pf.近藤 盟子
     ・カゼッラ:シシリエンヌとブルレスク(Fl+Pf、藤森)
     ・ゴーベール:ノクターンとアレグロスケルツァンド(Fl+Pf、上坂)
     ・ラヴェル:水の戯れ(ピアノ独奏、近藤)
     ・ドップラー:リゴレット幻想曲 Op.38(2Fl+Pf)


    大阪8ロゴ
     

    ↑ クリック下さい! ↑


    第8回目を迎えるクライス関西発表会です。今回も参加者皆さんのポジティヴな選曲で大曲揃い。2年ぶりに藤森さんをお迎えしてのミニコンサートも開催されます。

    今からでも参加頂けますよ!
    また、当日はお気軽にお越し下さいますようお待ちしています。
    フルートの名曲をお楽しみ下さい!




     

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    <<フルートクライス関西・大阪レッスン>>


    ◆フルートの神髄に触れよう!
    フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.55
    ◆2019年7月28日
    (日)
     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.53の様子
     こちらからご覧下さい。
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    大阪レッスンロゴ
     
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