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[練習のち旨旨] 本日のPractice、からの、旨旨蕗の煮物、からの、、、

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    <本日のPractice>

    Practice

    5月18日(土)公演ソロイスツVol.229で演奏する私のパート、2/2拍子、テンポは1拍の二分音符=144ほど。結構大変なのだが、是非正規の正しい運指で吹きたい。それが一番音楽的で音色が良いからです。テンポが速くて1つの音は最大でも0.1秒という一瞬の出来事なんですけど、その一瞬を聞き分ける耳を人間は持っているんですね。どうせ分からないよ、と、いくら楽だからと言ってなるべくインチキな運指で演奏したくない、そう思っております。

    Practice makes perfect(習うより慣れろ)、なんて言いますね。「Practice」には良いお手本を真似る、と言う意味もあるそうで、この格言は永久に真似し続けることだ、と書かれているサイトもありました。ふむ、、、学ぶと言う事は真似る事でもありますが、それが永遠に続くのは確かに良いことばかりとは言えませんね。

    なんて言うことを考えているヒマがあったら練習練習、なのですけど。


    <本日の旨旨>

    蕗

    中休みに今が旬の蕗の煮物を。
    苦味が心地良い初夏の味。

    蕗

    蕗はなるべく長く(大きめの鍋の長さ)切り分け板摺し、塩が付いたまま茹でます。太い部分を先に入れ、2分経ったら細い部分を入れ3分、合計5分の茹で時間です。

    蕗

    冷水に取り、冷えたら皮を剥きます。それぞれの太い方の端に爪を立てて全体の皮を一気に剥いていきます。取りきれない皮は逆方向から同様に剥いて行きます。伊吹いりこ、どんこ、昆布、鰹節、味醂、淡口醤油でうどん用に作っておいたお出汁がありますので、そのお出汁で10分ほど煮込んで完成です。

    蕗

    そのままでも、鰹節をかけても旨旨ですよ〜\(^O^)/

    蕗

    蕗の葉も無駄にしませんよ。

    よく洗ってお塩を加えた熱湯で5分ほど湯がきます。冷水に取り水を替えながら冷やし、半日ほど水に浸けて灰汁を抜きます。途中2〜3回水を替えて下さい。

    灰汁が抜けたらよく絞り、細かく切り分けます。
    ごま油を熱しさっと炒め、同量の味醂で溶いたお味噌で味付けし、最後にミルで砕いた胡桃を加えて完成です。

    蕗

    甘くてほろ苦く、胡桃の食感も楽しい蕗味噌です(^o^)


    <本日のポップコーン>

    ポップコーン

    連休中も休みではありませんが、早仕舞いでお休み気分。
    なので、ちょっとお出かけ。

    ポップコーン

    本日のポップコーンTimeは、潜水艦の乗組員になれるHunter killer。
    緊張の2時間は期待以上の面白さ。


    <本日の、つい>

    ポップコーン

    上記ポップコーン売り場は郊外型大型商業施設、、、つまり、ショッピングモールです。と言う事はですね、、、ちょっと覗いたJust looking〜なお店でちょっといいパンツを見つけてしまい、お買い上げ、という言わば予想通りの顛末でありました(^◇^;)



     

    〜〜〜〜〜 お知らせ 〜〜〜〜〜



     

    【クライス・フルート・ソロイスツ公演】


    Vol.229「神童・モーツァルトとフランスのモーツァルト・ドヴィエンヌ」
    ◆日 時:2019.5/18
    )7:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥2,500− 高校生以下¥1,500−
        (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学平野 景子有松 栞 Pf.近藤 盟子
    ◆お話し:大竹 亮
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    ◆Mobile

     Do229QR

    ◆プログラム:Webサイト
     モーツァルト:歌劇「フィガロの結婚」KV.492より、序曲(3Fl) 
     ドヴィエンヌ:トリオ 第4番 ヘ長調(3Fl) 

     

    −−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−− 


     ドヴィエンヌ:トリオ 第2番 ニ長調(3Fl) 
     モーツァルト:小夜曲 ト長調 KV.525(アイネ・クライネ・ナハトムジーク、3Fl)


    227-229フライヤー
     

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    ==============================





    ◆フルートの神髄に触れよう!
    フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.54
    ◆2019年5月25日(土)・
    26日(日)
     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.52の様子
     こちらからご覧下さい。
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