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[食べる] Christmas Dinner「YAKI-UDON」

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    めんんこやの生麺でやきうどん

    いえ、何のことはありません、昨日は結構ガッツリ過食気味だったので今日はさっぱりと行こうと思ったんですよね、冷凍室にめんこやのうどんを見つけた物ですから。ピーマンと玉ねぎを買ってきてささっと作りました。

    ピーマンは種もワタもヘタもそのまま細切りにして使っています。え?と思われる方も多いかも知れませんが、思いの外美味しいです。インド料理のインド人シェフがブログに「むしろ種とワタの方が美味しい」とどこかに書いていて、へえ、こんどやって見ようと、それ以来私は種もワタもそのまま調理するのが基本になってしまいました。

    <今回のレシピ>
    ・めんこや生麺1玉(茹で上がり6〜700gはありそう)
    ・玉ねぎ(大)1個分の薄切り
    ・ピーマン(中)8個分の細切り(種もワタもへたもそのまま使う)
    ・鶏ガラスープ
    ・ノンオイルのツナ缶2缶
    ・ケチャップ
    ・とんかつソース

    野菜を炒めて味付けして、固めに茹で冷水でしめた麺を加えて炒め合わせる、それだけです。野菜は半生くらいを目指して炒めた方が、食感も彩りも美味しくなりますヨ。

    めんんこやの生麺でやきうどん

    ケチャップとソースの種類によってはとろ〜り甘くて旨旨です。ソースは甘いのがオススメ。

    めんんこやの生麺でやきうどん

    もちろんかつお節をたっぷりかけても旨旨ですーーー!
    さっぱりと言いつつ、(昨日のクリスマスケーキの残りも食べて)結構 相当にガッツリとなりました( ̄。 ̄;)





     

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         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥2,500− 高校生以下¥1,500−
        (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学平野 景子 Pf.近藤 盟子
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