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[食べる] ひよこ豆と野菜のカレー

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    ひよこ豆と野菜のカレー

    昨日は楽しく素晴らしい一日でしたが、飽食気味(たくさん飲んだし)。と言うことで今日は野菜とウコンを摂取しましょう、というメニューです。実は鶏胸肉も入っています。実は実は、冷蔵庫一掃メニューです(^◇^;)

    ひよこ豆と野菜のカレー

    ひよこ豆以外の材料は冷蔵庫に潜んでいた野菜達です。。。

    ・ひよこ豆(乾燥)は一晩浸水しておく。
    ・鶏胸肉は皮を取り除き、食べやすい大きさに切り分けておく。
    ・にんじん(1本)と大根(1/3本)を食べやすい大きさに切り分けておく。
    ・ピーマン(2個)はざく切りに。ヘタも種もそのままで。
    ・玉ねぎ(1個)は皮を剥き4等分に切り分けておく。
    ・にんにく(2/3個)はみじん切りに。
    ・キャベツ(1/4個)はざく切りに。芯も使う。
    ・白菜(1/4個)もざく切りに。芯も使う。
    ・トマト缶1缶

    ・鍋を熱し、にんにくとクミンシードたっぷりで香りを引き出す。
    ・鶏肉と玉ねぎを炒める。
    ・トマト缶とひよこ豆を加え、水を足す。
    ・鶏ガラスープ少々とカレー粉、ベイリーフ、カレーリーフを入れて煮込む。
    ・20分ほどしたら、にんじんと大根、キャベツと白菜の芯を加える。
    ・さらに10分経ったらキャベツと白菜の葉を加えて5分ほど煮込んで完成!

    香辛料と野菜の味が引き立つシンプルな味付けです。日本的にはコクが控えめだと感じますが、以前よく行ったカレー屋さんでサービスしてくれた賄いの野菜カレーもこんな感じの味でした。塩味も控え目、ひよこ豆と野菜をざくざく食べる感じで旨旨でした。






     

    〜〜〜〜〜 お知らせ 〜〜〜〜〜

     

     




     

    【ソロイスツ弘前公演】

    秋の夜長のコンサート in 弘前Vol.3
    ・・・ファンタジーの世界・・・

     

     

    ◆日 時:2018.9/29(土)6:30p.m.開演(6:00p.m.開場)
    ◆会 場:〒036-8087
         青森県弘前市早稲田 3-9-1 Tel.0172-29-3566
         フライヤー掲載の地図も参考にご覧下さい
    ◆入場料:一般券(大学生以上)¥2,000−
         学 生(小・中・高校生)¥1,000−
         未就学児のご入場はご遠慮下さい
         70席限定

    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学、工藤 千尋 Pf.近藤 盟子


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    ◆詳 細:こちらからご覧下さい

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     弘前3QR


    ◆プログラム:Webサイト
       ライネッケ:バラード Op.288 
       カルク-エラート:シンフォニッシェ・カンツォーネ 
       フォーレ:ファンタジー 
       ショパン:練習曲 Op.25-7「恋の二重唱」(ピアノ独奏) 

     

    〜〜〜 Tea Time 〜〜〜


     <リクエストより>
       ビゼー:「ラインの歌」より、第3曲「夢」(ピアノ独奏) 
       ミュージカル映画「アラジン」より、ホールニューワールド 

     <ゲスト奏者をお迎えして>
       クーラウ:トリオ ト長調 Op.119(2本のフルートとピアノ) 

       ドップラー:ハンガリー田園幻想曲

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