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[食べる] 紅生姜天のかすうどん(麺は四方吉うどん生麺)

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    紅生姜天かすうどん

    昨日ゲットして来た四方吉うどん本店の生麺で、紅生姜天を乗せたかすうどんです。大きめに切った油かす、ねぎは京都九条葱、そしてとろろ昆布で旨旨です。

    つゆは、お酒と多めの味醂を煮きり、そこへ水出し昆布の出汁とえーーー!こんなに?と言う量の花がつおで出汁を取ります。煮立つ直前にざるで漉し、再び鍋に戻したら油かすを加え、火が通ってかすの風味を引き出したら淡口醤油で味付けします。

    紅生姜天かすうどん

    ゲットした塊の紅生姜です。スーパーでは千切りの紅生姜がほとんどで、このような塊は見つかりませんでしたのでネットでゲット。凄く上品な味わいの美味しさは期待以上でした。

    紅生姜天かすうどん

    その生姜を好みの厚さで薄切りにします。食べ応えも食感も良いようにやや厚切りです。

    紅生姜天かすうどん

    冷凍保存してあった(6ヶ月以上は余裕で保つと言われました)油かすは大きめにカット。食べる時に食感も楽しめます。

    紅生姜天かすうどん

    こちらが四方吉うどん本店でゲットして生きた生麺です。後で熱いつゆをかけますので、硬めに茹でて水でしめないで置きます。熱々の麺を丼に盛り、熱々のつゆをたっぷりかけます。

    紅生姜天かすうどん

    初めて串揚げ屋さんで食べた紅生姜揚げ、そしてつい最近初めて食べた紅生姜天、その両方に凄く感動したのです。その感動を自宅で!好きなだけ食べられます。この紅生姜は上品な味わい、と書きましたが、天ぷらにしても上品でした。ちょー旨旨\(^O^)/\(^O^)/\(^O^)/\(^O^)/\(^O^)/\(^O^)/

    紅生姜天かすうどん

    大きめに切り分けた油かす、出汁としての役割だけでは無く、食べても美味しいと感じます。旨旨サイコー!油かす、また買って来なければ





     

    〜〜〜〜〜 お知らせ 〜〜〜〜〜




     

    【2018フルートクライス・サマーキャンプVol.37】


    ◆開催日時:2018.8月10日(金)〜8月13日(月) 3泊4日
    ◆講  師:フルート・上坂 学平野 景子 ピアノ・近藤 盟子
    ◆会  場:プチホテル・ゾンタック
    ◆参加費:¥48,000−
         期間中のレッスン6回、食事、施設使用料、写真代を含みます。
         会場までの往復交通費は含みません(各自ご負担下さい)

    ◆詳  細:こちらをご覧下さい

    クライス・サマーキャンプ37ロゴ

    ↑↑ クリック下さい! ↑↑



    ●フルート三昧の楽しい4日間!

    ●ピアノ伴奏付きアンサンブル、ピアノ伴奏無しアンサンブルの2曲を仕上げます。

    ●それぞれの曲を3回レッスン。
     計6回のアンサンブルレッスンを受講出来ます。

    ●初日夜には講師陣によるプロムナードコンサートを開催。
     (まだリクエスト間に合います!)

    ●2日目夜はリクリエーションDay。
     景品をかけたゲームを予定。
     希望者が多ければ音楽基礎講座の開講もあります。

    ●2日目から合唱も楽しみます。
     今年も、佐藤 眞作曲・山之井愼作詞:混声合唱のための組曲「旅」より、
     「旅のよろこび」を。

    ●ムラマツ技術者による無料調整会を予定しています。
     実施の際は、試奏用のムラマツモデルをご用意します。

    ●3日目夜は皆さんの発表会!

    ●4日目、チェックアウト後にはランチも一緒に。

    是非お気軽にエントリー下さい!!
    お得感満載の4日間です。




     

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




     

    【クライス・フルート・ソロイスツ公演】

    フルートの世界では絶大な人気と憧れのフルート奏者ドップラーの特集です。
     
    Vol.223「音楽自由人・モーツァルト」
    ◆日 時:2018.7/15(土)2:30p.m.開演(2:00p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥2,500− 高校生以下¥1,500−
         (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.
    上坂 学平野 景子 Vo.平野 太一朗 Pf.近藤 盟子

    ◆プログラム:
      アレグロとアンダンテ(幻想曲ヘ短調、2Fl+Pf)
      フルートソナタ変ロ長調 KV.10(Fl+Pf、平野)
      フルート四重奏第3番ハ長調 KV.285b(Fl+Pf、上坂)
      トルコ行進曲(ソナタ第11番イ長調より第3楽章、Pf、近藤)

            〜〜〜 Tea Time 〜〜〜

      おいらは鳥刺し(Vo+Pf)
      何と美しい絵姿(Vo+Pf)
      恋を知る男たちは(2Fl)
      なんという笛の音色だ(Vo+Fl+Pf)
      誰にでも恋の喜びが(Vo+Pf)
      復讐の心は地獄のように我が心に燃え(2Fl)
      私たちはもう会えないの(2Fl)
      娘か女か、パパゲーノはどちらが欲しい(2Fl+Pf)

    Facebookイベントページ

     


    ソロイスツVol.221〜Vol.223フライヤー

    ↑ クリック下さい! ↑




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