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[クライスONLINE・食べる] オンラインレッスン〜蕪とお豆腐のとろとろ煮

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    ============== お知らせ ==============
    オンライン「フルート&ピアノなんでも質問箱」
    どこからでもフルートを楽しもう!

    ●7月11日(土)公演:クライス・フルート・ソロイスツVol.238
    ●7月25日(土)フルートクライス関西大阪レッスンVol.61
    (上記公演の詳細は下方にも掲載してあります)
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    オンラインレッスン

    オンラインレッスンも半数の皆さんは来週から対面レッスンへ戻る予定です。フェイスシールド等を装着して様子を見ながら慎重に再開となるでしょう。

    オンラインも一応約束のレッスン時間がありますが、自宅からレッスンしますので時間的な余裕があります。レンタルスタジオの様に時間になったら退出、そんなことはあり得ませんから。そうなってくると、高解像度の動画で詳細に奏法もチェックできて生徒さんにとっては恐怖?かも(^□^)

    恐怖も楽しい、と言う事ですよ。「え〜、そんなことまでバレちゃうんですかぁ?」とか言われます( ̄∇ ̄)また、オーディオも高解像度、間違った運指も聞いていてすぐ分かります(Fisの中指の運指とか)。生徒さんによっては、はしゃぎながら(大騒ぎしながら)のレッスンとなる事もしばしば。面白そうでしょ?

    今日も楽しく時間を過ごすことが出来ました〜\(^O^)/


    <本日の旨旨>

    蕪とお豆腐のとろとろ煮

    ネットに掲載されていたこちらの料理、参考にしたレシピはお豆腐がメインのようでしたが私の作ったのは蕪が主役「蕪とお豆腐のとろとろ煮」です。お飾りの様に使われていた蕪の茎と葉は準主役、その美味しさを引き立てるのがお豆腐という感じの仕立てです。

    ・鶏胸肉がありましたので、皮と脂、筋を取り覗き、ぶんぶんチョッパー
     挽肉にしておきます。
    ・蕪は茎の根元で切り取り、4等分に切り分け皮を剥いておきます。
     茎は粗みじん切りに、葉はざく切りです。
    ・深め目のフライパンにサラダオイルをやや多めに熱し、鶏挽肉をソテーし
     ます。色が変わったら蕪を加え油を回します。
    ・油が回ったらお酒、和風出汁、返し(お砂糖、お醤油、味醂)、おろし生姜、
     水を加え、蓋をして蕪が柔らかくなるまで10分〜15分ほど煮込みます。
    ・蕪が柔らかくなったら水溶き片栗粉を加えます。
    ・とろみが付いて来たらお豆腐を加え、上に茎と葉を乗せ蓋をして3〜4分蒸し
     焼きにします。茎の食感がしゃきしゃきとしているうちに完成です。

    蕪とお豆腐のとろとろ煮

    特に凝った料理ではありませんが、生姜の風味とともにしみじみ美味しいなあ、と感じる料理です。30分もあればさっと出来てしまいますよ。簡単ですので是非みなさんも。

    これ、ほかほかご飯にぶっかけてもサイコーです。
    味を濃い目にして、日本酒のお伴にも最適ですよ〜〜〜\(^O^)/




     

    〜〜〜〜〜 お知らせ 〜〜〜〜〜

     



     

     


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    <<クライス・フルート・ソロイスツ公演>>


    Vol.238「ヴィルトゥオーゾ・フルート・VI」


    ◆日 時:2020.7/117:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
         TEL.03-3361-2211
    ◆入場料:一般¥3,000− 学生¥1,500−
        (未就学児の入場はご遠慮下さい)
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん
    ◆出 演:Fl.上坂 学平野 景子小山 いずみ川上 葉月
         Pf.近藤 盟子
    ◆お話し:

    Facebook

    ◆Mobile

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    ◆プログラム:Webサイト

     ・モーツァルト:きらきら星変奏曲(4Fl+Pf)
     ・ドヴォルザーク:スラブ舞曲より、ホ短調Op.46-2、ホ短調Op.72-2(4Fl+Pf)


    −−−Tea Time(ワイン、ジュースのサービスがあります)−−−
     

     

     ・アーン:ロマネスク(2Fl+Pf、川上、上坂)
     ・ブラームス:ハンガリー舞曲より(2Fl+Pf、小山、平野)
     ・ボノー:デヴェルティスメント(4Fl+Pf)


    ◆公演に際して◆

    ・皆様にはマスク着用をお願い致します。
     咳エチケットにもご配慮をお願い致します。
    ・演奏者の目の前には席を配置せず、また、ソーシャルディスタンス
     に配慮した座席の配置を致します。
    ・受付に消毒用アルコールジェルをご用意致します。
    ・都合により、出演を予定していた有松栞さんに代わり、
     小山いずみさんに出演頂きます。小山さんはこれまでもソロイスツで
     の共演があり、気心の知れたアンサンブルをお届け致します!


    Vol.236-238フライヤー
     

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    <<フルートクライス関西・大阪レッスン>>


    ◆フルートの神髄に触れよう!
     フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.61
    ◆2020年7月25日(土)

     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.59の様子
     こちらからご覧下さい。
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