●2024年明けましておめでとうございます●
●2024.1月13日(土)7:00p.m.開演●
クライス・フルート・ソロイスツVol.263
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●2024.1月21日(日)クライス関西大阪レッスンVol.84●
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(上記公演の詳細は下方にも掲載してあります)
<本日の新春うどん>
皆様、明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
本年もさっそくにうどんです。
じつは、、、、、
年越しうどんとして打ったのですが、のんびりしていたら茹でている最中に年が明けてしまい、目出度く新春うどんと相成ったので御座いマス。
福岡県産チクゴイズミ70%、三重県産あやひかり20%、青森県産ネバリゴシ10%、加水率54%、塩比重15.5ボーメで。水分も塩分もこの時期のセオリーからは大きく外れていますが、このレシピが一番美味しく打てるんです。なので、最近はその他の粉(ASW等々)でもこれくらいの加水率と塩比重で打っています。
香り高く、小麦の味も満載、つるつる、ムニムニっとして、しっかりコシがクッとある「つるムニック」な麺に出来上がりました。茹で時間は麺の太さで違ってきますが、このくらいの太さの場合、お湯が常にぐらぐらいっている状態で約9分〜10分の茹で時間です。
ひやかけのお出汁別添えです。このスタイルだと麺だけで、お醤油で、お出汁で、と3つの楽しみがあります。お出汁は伊吹いりこ、羅臼昆布、節を少々、三温糖、お塩、マルオ醤油淡口です。
ん、いゃ〜、正月早々旨旨でした(^_^)v
<本日の初詣>
うどんを頂き、お腹が落ち着いたら寝る前に初詣です。
お祭り、縁日のような賑わい。じゃがバター食べたい!!(お腹一杯なので我慢しましたケド)
お醤油が焦げるイイ匂い!
神門(山門と呼ぶ神社もあります)へ続く表参道に並びます。左の明るいテントは手水舎の横で、甘酒を無料で振る舞っていました。温まりますね。
神門をくぐると広い境内、拝殿はずっと先です。
この時期にしては6度と暖かいのですが、じっとしているとやっぱり寒い。
二礼二拍手一礼、今年こそ安定した体調で音楽に挑めますように。
昨年9月から年末まで風邪のような症状が続き(3回も検査しましたがコロナでもインフルエンザでも無かった、ただの風邪)、唇の荒れなどが収まらず本番ラッシュが大変でした。何だったんだろう、今は快調です。と言う事で、切実に健康をお願いしてきました。
<本日のお節>
ほぼ例年通りの布陣。鶏ハム、数の子、酢だこは私が、お雑煮、煮鱠(鮭のあら、本当は頭を入れる)、お煮しめは和がピアニスト作です。その他は買ってきました。今年は田作り(ごまめ)は省略。
お屠蘇の代わりに、青森県弘前市の銘酒「斬(ざん)」を。旨いのだー。
下から時計回りに、鶏ハム、苦労して買って来た鮪の大トロ、鰤、数の子(お出汁で漬けました)、酢だこ(昆布出汁と返しで)、煮鱠、お煮しめ、伊達巻き、蒲鉾、お節初のたらこ(焼き海苔)、中央に黒豆です。
お雑煮は四角い焼き餅、長葱、鶏もも肉、ほうれん草で。
お刺身二種、苦労は後述↓
数の子と酢だこ。特に酢だこ大好き\(^O^)/
たっぷりのハーブ(ローズマリー、オレガノ、ナツメグ)を効かせた鶏ハム、旨旨です。ローズとビーフより作るのが簡単でイイですよ。
オマケ、余った鰤は、保存の理由で照り焼きにしました。
満足です。
<本日の撮影会>
今頃年賀状用の撮影会( ̄。 ̄;)
瞳に女優ライトの輪が( ̄∇ ̄)
明るいので黒目が細くなってしまうのが難点です。メチャクチャ機嫌が良いというか、優しい表情(これでも)。
<大晦日の顛末>
美味しいお刺身を求めて、近所の郊外型大型鮮魚店へ。
公式アナウンスは午前3時開店なのですが、年々前倒しで早く開店してきているので念の為1時過ぎに到着。いくら何でも速すぎるんじゃ無いの?と我がピアニストには言われましたが、、、、、1時過ぎなのに160台とされる駐車場はほぼ満車、行列は50人以上、女性や子供は車内で待つスタイル、凄過ぎます。
並んで暫くしたら、搬入のトラックが2台(ヲイ)、慌ただしく商品を運んでいました。
1時間25分前倒しの1時35分に予想通り早く開店、まさになだれ込むお客さんたち。たっぷり商品があるのに競って買い求めています。昼間はもっと混んで駐車場にも入ることが困難になりますので、毎年早くに行列が出来るんです。
しかし、、、これは行事、エンタメです!2時前には買い物が終わって道に出る時には、駐車場への入場制限がかかっていましたよ(^◇^;)。
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<<クライス・フルート・ソロイスツ公演>>
◆Vol.263クラシック take a trip to ブラジル◆
バロックのテレマン、20世紀邦人の上林裕子からブラジル音楽の名曲まで、クラシック奏者とブラジル音楽・ジャズ奏者との斬新なコラボでお届け致します。
◆日 時:2024.1/13(土)7:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
TEL.03-3361-2211
◆入場料:一般¥3,000− 学生¥1,500−
(未就学児の入場はご遠慮下さい)
◆フライヤー両面拡大画像
◆出 演:Fl.上坂 学、満島 貴子 Pnd.Rinda☆ Pf.近藤 盟子
◆お話し:上坂 学
◆Facebook
◆Mobile
◆プログラム:Webサイト
●G.P.テレマン:2本のフルートの為の6つの二重奏 Op.2より、
第3番ニ長調 TWV40:103(2Fl+Pnd、日本語版アルテ掲載)
●上林裕子:時の彼方(2Fl+Pnd+Pf)
−−−−− Tea Time(飲み物のサービスがあります) −−−−−
●A.C.ジョビン:イパネマの娘(2Fl+Pnd+Pf)
●M.ヴァーリ:サマー・サンバ(2Fl+Pnd+Pf)
●E.ジスモンティ:ローロ(Fl[満島]+Pnd)
●J.ボスコ:バラ・コン・バラ(Fl[満島]+Pnd)
●A.C.ジョビン:タイド(WAVE)(2Fl+Pnd+Pf)
●Z.de.アブレウ:ティコ・ティコ・ノ・フーバ(2Fl+Pnd+Pf)
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<<フルートクライス関西・大阪レッスン>>
◆フルートの神髄に触れよう!
フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.84
◆2024年1月21日(日)
KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
◆Vol.63の様子
こちらからご覧下さい。
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- 2024.01.01 Monday
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- by てんし