「つれづれに Ver.2」．．．by. Kreis-Angel

美人フルーティストの康子さんから、

「フランスのシェフからバターが来日しました」

って、ナニ、この嬉しすぎるメッセージ。
そりゃあ即行で受け取りに行きましたよ、新宿での仕事終わりを狙い突撃してきました。コロナビールで乾杯であります。

最近のライフワークの様な素敵なカエルちゃんのお写真の話し、素晴らしい機材を活かす凄い情熱と技術。初めてお目にかかった時もお互いカメラ持参で写真の話しに熱中したのでした。今日は音楽の話しもギョーカイの話しも(￣∇￣)凄く楽しかったなあ。



で、来日したバターがこちら。3つも！
左は水牛のバターでさっぱりとしてテイスト、これ大好き！
奥は発酵バターの王様エシレであります。



そしてこちら、初めての生バター（CRU）です。牛乳を加熱殺菌しない風味を活かした長時間製法を採用するメーカーは全体の1%ほどしか無いと聞いたことがあります。伝統的な道具である「Baratte」の記載もあって（エシレにもありますが）、何だかワクワクしますね。嬉し過ぎ！どうやって食べようか悩むなあ。


＜本日の車窓から＞



バターを大事に抱え込み、特急に飛び乗り自宅へ。
今日も暑いですけど少し爽やかな東京ですが、台風10号の進路に当たる西日本にお住まいの皆さんには心配ですね。被害が出ません様お祈り申し上げます。





 

〜〜〜〜〜　お知らせ　〜〜〜〜〜

＜＜クライス・フルート・ソロイスツ公演＞＞

◆Vol.232「ヴィルトゥオーゾ・フルートII」
◆日　時：2019.9/15（日）2:30p.m.開演（2:00p.m.開場）
◆会　場：スペースDo（JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分）
　　　　　TEL．03-3361-2211
◆入場料：一般￥2,500−　高校生以下￥1,500−
　　　　（未就学児の入場はご遠慮下さい）
◆フライヤー両面拡大画像（デザインはReikoさん）
◆出　演：Fl.上坂　学、平野 景子、双木 千鶴　Pf.近藤 盟子
◆お話し：大竹　亮
◆Facebook

◆Mobile

◆プログラム：Ｗｅｂサイト

　・コレット：コンチェルト・コミック ハ長調「マルゴトン」Op.8-3（3Fl+Pf）
　・アンデルセン：軍隊風アレグロ ホ長調 Op.48（2Fl+Pf、上坂、双木）
 

−−−Tea Time（ワイン、ジュースのサービスがあります）−−− 

　・ドップラー：2FlとPfのためのソナタ Op.25（2Fl+Pf、上坂、平野）
　　　　　　　（3楽章は有名なアンダンテとロンド）
　・ドロステ=ヒュルスホフ：3FlとOrchのための協奏交響曲 ニ長調（3Fl+Pf）

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＜＜2019フルートクライス・サマーキャンプVol.38＞＞

◆開催日時：2019.8月16日(金)〜8月19日(月)　3泊4日
◆講　　師：フルート・上坂　学、平野 景子　ピアノ・近藤 盟子
◆会　　場：プチホテル･ゾンタック
◆詳　　細：こちらをご覧下さい

◆プロムナードコンサート、発表会プログラム
◆Mobile
　

初日16日（金）のプロムナードコンサート、18日（日）の参加者による発表会は入場料無料でどなたでもお聞き頂けます。どうぞお気軽にお越し下さい。

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＜キャンプの特徴＞

・期間中2人の講師で併せて6回のレッスンを受講出来ます。

・キャリア（どんな初心者でも、上級者でも）を問いません。
　それぞれのキャリアに合った受講曲の選曲を致します。

・初めての方も、お一人の方も気軽に参加頂けます。
　今年もお一人で初めての方も参加予定です。
　女性で初めてでお一人での参加もあります。

・2種類のアンサンブル（ピアノ伴奏有りと無し）にチャレンジ！
　2人の講師でのレッスンを受講出来ます。

・ムラマツ技術者による無料調整会を実施します。

・ムラマツ主要モデルを自由に試奏（ラインナップは以下の通り）
　共通仕様：インラインリング、H足部管、Eメカニズム付き
　（モデルの詳細はこちらから）
　−ＳＲ-ＰＴＰモデル（総銀製プラチナメッキ、トーンホール半田付け）
　−総９Ｋ-ＳＲモデル（トーンホール半田付け）
　−１４Ｋモデル（メカニズム９Ｋ製、トーンホール引き上げ）
　−１４Ｋ-ＳＲモデル（メカニズム銀製、トーンホール半田付け）
　−１８Ｋ-ＳＲモデル（メカニズム９Ｋ製トーンホール半田付け）

その他たくさんのお楽しみ(^o^)
どうぞお気軽にエントリー下さい。

 

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＜＜フルートクライス関西・大阪レッスン＞＞

◆フルートの神髄に触れよう！
フルートクライス・上坂　学　プライベートレッスン in 大阪 Vol.55
◆2019年7月28日（日）
　KOKOPLAZA音楽練習室（新大阪駅東口より徒歩5分）
◆Vol.54の様子
　こちらからご覧下さい。
◆スマホはこちらのQRコードから
　

 

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長引いた梅雨が明けた途端に連日の猛暑日、いやあ、参りますね。そんな時はあっさりと冷たい麺類を。グリーンアスパラガスとトマトの冷製そうめんです。これ、本当はカッペリーニのレシピなんですけど、おそうめんでもサイコーに旨旨ですよ。お蕎麦やうどんでも間違いなく美味しいです。特にお蕎麦はオリーブオイル、お塩、粉チーズでも旨旨ですから間違いないですよ。

・にんにく（中サイズ）丸ごと1個分のみじん切り
・上記にんにくをオリーブオイルで焦がさない様に熱し、香りを引き出す。
・上記オリーブオイルをタッパーやボウルに移し、お塩、胡椒、レモン果汁、
　バルサミコ酢で味付けする。
・上記オリーブオイルにフレッシュバジルの葉を加える。
　大きい葉は1/2〜1/3ほどの大きさに、小さい葉はそのままで。
・上記オリーブオイルに、グリーンアスパラガスの茎の部分を和える。
　穂先から1/3ほどの長さに切り、残りの茎の部分は2cmほどの長さに切り分け、
　茎は1分、その後穂先を加えて30秒、全体で1分30秒の塩茹でにしておき、
　冷蔵庫で冷やしておく。
・上記オリーブオイルに、半分に切り分けたプチトマト、千切りの茗荷も和える。
　茗荷はお飾り用に少し取っておく。
・上記オリーブオイルを冷蔵庫でキ〜ンと冷やす。
・素麺を固めに茹で、氷水でキ〜ンとしめる。
・素麺をオリーブオイルでよく和え、お皿に盛り、グリーンアスパラガスと
　茗荷を飾る。

旨いですよ、これ。
オススメです。

味付けした旨旨オリーブオイルが余ったので、、、



全粒粉スパゲッティーニで第2弾！！
上記画像でパスタは60gほど。



バーボンのロックで旨旨です。



 

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＜＜クライス・フルート・ソロイスツ公演＞＞

◆Vol.232「ヴィルトゥオーゾ・フルートII」
◆日　時：2019.9/15（日）2:30p.m.開演（2:00p.m.開場）
◆会　場：スペースDo（JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分）
　　　　　TEL．03-3361-2211
◆入場料：一般￥2,500−　高校生以下￥1,500−
　　　　（未就学児の入場はご遠慮下さい）
◆フライヤー両面拡大画像（デザインはReikoさん）
◆出　演：Fl.上坂　学、平野 景子、双木 千鶴　Pf.近藤 盟子
◆お話し：大竹　亮
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◆プログラム：Ｗｅｂサイト

　・コレット：コンチェルト・コミック ハ長調「マルゴトン」Op.8-3（3Fl+Pf）
　・アンデルセン：軍隊風アレグロ ホ長調 Op.48（2Fl+Pf、上坂、双木）
 

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　・ドップラー：2FlとPfのためのソナタ Op.25（2Fl+Pf、上坂、平野）
　　　　　　　（3楽章は有名なアンダンテとロンド）
　・ドロステ=ヒュルスホフ：3FlとOrchのための協奏交響曲 ニ長調（3Fl+Pf）

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＜＜2019フルートクライス・サマーキャンプVol.38＞＞

◆開催日時：2019.8月16日(金)〜8月19日(月)　3泊4日
◆講　　師：フルート・上坂　学、平野 景子　ピアノ・近藤 盟子
◆会　　場：プチホテル･ゾンタック
◆詳　　細：こちらをご覧下さい

◆プロムナードコンサート、発表会プログラム
◆Mobile
　

初日16日（金）のプロムナードコンサート、18日（日）の参加者による発表会は入場料無料でどなたでもお聞き頂けます。どうぞお気軽にお越し下さい。

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＜キャンプの特徴＞

・期間中2人の講師で併せて6回のレッスンを受講出来ます。

・キャリア（どんな初心者でも、上級者でも）を問いません。
　それぞれのキャリアに合った受講曲の選曲を致します。

・初めての方も、お一人の方も気軽に参加頂けます。
　今年もお一人で初めての方も参加予定です。
　女性で初めてでお一人での参加もあります。

・2種類のアンサンブル（ピアノ伴奏有りと無し）にチャレンジ！
　2人の講師でのレッスンを受講出来ます。

・ムラマツ技術者による無料調整会を実施します。

・ムラマツ主要モデルを自由に試奏（ラインナップは以下の通り）
　共通仕様：インラインリング、H足部管、Eメカニズム付き
　（モデルの詳細はこちらから）
　−ＳＲ-ＰＴＰモデル（総銀製プラチナメッキ、トーンホール半田付け）
　−総９Ｋ-ＳＲモデル（トーンホール半田付け）
　−１４Ｋモデル（メカニズム９Ｋ製、トーンホール引き上げ）
　−１４Ｋ-ＳＲモデル（メカニズム銀製、トーンホール半田付け）
　−１８Ｋ-ＳＲモデル（メカニズム９Ｋ製トーンホール半田付け）

その他たくさんのお楽しみ(^o^)
どうぞお気軽にエントリー下さい。

 

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＜＜フルートクライス関西・大阪レッスン＞＞

◆フルートの神髄に触れよう！
フルートクライス・上坂　学　プライベートレッスン in 大阪 Vol.55
◆2019年7月28日（日）
　KOKOPLAZA音楽練習室（新大阪駅東口より徒歩5分）
◆Vol.54の様子
　こちらからご覧下さい。
◆スマホはこちらのQRコードから
　

 

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はい、こちら成子天神下のクレーンであります。工事も終盤らしく、当初は2基活躍していたクレーンも今は1基のみ、池袋同様（上記リンク参照）もうすぐ工事が終わっていなくなってしまうのか（寂）。



もちろん目的地はこちらのフルート屋さん（ムラマツ）です。楽譜を買ったのは当然として、もう一つの目的は生徒さんの楽器を受け取ることなんです。大阪の生徒さんが楽器をオーバーホールするのに新宿のムラマツ本店にお願いしたというわけです。

「先生、この楽器で演奏会をして頂けませんか。9月の演奏会に大阪から聞きに伺いますので、それまで使っていて下さい。その代わりと言っては何なのですが、楽器の受け取りをお願い出来ればと思います」という事なんです。その生徒さんの楽器は管体プラチナ製のソルダート仕様、リッププレート、キーメカニズム、タルは14K製で、全体に彫刻が入っています。

そして、



ヘッドクラウンにはダイヤが埋め込まれている豪華仕様。本当は20日頃の仕上がり予定だったのですが、随分早く仕上がって来ましたので、来週末のサマーキャンプの本番から使える様レッスンでもガンガン使っていきますよ！

いつも使っている14Kとの違いをお楽しみに。先入観を避けるため、メーカーは最高機密とさせて頂きます(￣∇￣)

さてさて、ちょっと早いのですが、これから神保町へ。



 

＜＜一人でも行く旨旨うどんツアー＞＞

＜「がっきーと行く旨旨うどんツアー」に触発されて、ツアーを待ちきれず一人で行くうどんツアー＞

今日は、東京ではちょっと珍しい「大阪かすうどん」です！

 

◆第1回：2017.12月2日(土)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　　２）田舎うどん「てつ」

◆第2回：2017.12月9日(土)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）四方吉うどん本店
　　２）大木うどん店（＆持ち帰り）

◆第3回：2018.2月25日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖田舎っぺうどん（北上尾店）
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（きのこ汁生麺持ち帰りのみ）

◆第4回：2018.4月10日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）四方吉うどん本店
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第5回：2018.5月1日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第6回：2018.5月15日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）みやふじうどん店（Facebook）

◆第7回：2018.6月29日(金)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん本舗
　　２）四方吉うどん本店（生麺持ち帰りのみ）

◆第8回：2018.7月8日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）小平うどん聖蹟桜ヶ丘店（＆生麺持ち帰り）

◆第9回：2018.7月13日(金)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）満月うどん（＆生麺持ち帰り）

◆第10回：2018.9月2日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第11回：2018.10月30日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第12回：2018.11月25日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第13回：2018.12月11日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日のお茶
　　２）むすびcafe　＆　川越氷川神社
　本日の旨旨お豆腐
　　２）島屋豆腐店

◆第14回：2018.12月27日(木)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん〜その1
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日の縁結び＆お茶
　　３）川越氷川神社　＆　むすびcafe
　本日の大人の遠足
　　４）吉見百穴　＆　岩殿山安楽寺（吉見観音）
　本日の旨旨うどん〜その2
　　５）四方吉うどん吉見本店
　本日のおまけ
　　６）道の駅「いちごの里よしみ」
　本日の萌え萌え
　　７）新古河線44番鉄塔、500KV

◆第15回：2019.1月21日(月)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん香川一福 神田店

◆第16回：2019.1月22日(火)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第17回：2019.1月30日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん丸香

◆第18回：2019.1月31日(木)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん香川一福 立川店

◆第19回：2019.2月4日(月)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん丸香

◆第20回：2019.2月5日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）肉汁うどんの南哲

◆第21回：2019.2月6日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）博多うどん「よかよか」

◆第22回：2019.2月8日(金)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）武蔵野うどん「たまや」

◆第23回：2019.2月18日(月)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん「たも屋」

◆第24回：2019.2月20日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん「水道橋麺通団」

◆第25回：2019.2月27日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）宮崎釜揚げうどん「はつとみ」

◆第26回：2019.3月6日(水)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日の一年安鯛
　　３）川越氷川神社

◆第27回：2019.3月11日(月)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）大地のうどん・高田馬場店

◆第28回：2019.3月13日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん丸香

◆第29回：2019.3月24日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）大地のうどん・高田馬場店

◆第30回：2019.3月25日(月)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん丸香

◆第31回：2019.3月28日(木)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん香川一福 立川店

◆第32回：2019.4月3日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）純手打ち讃岐うどん 蓮

◆第33回：2019.4月4日(木)開催「埼玉Premiumうどんツアー」
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日の桜と一年安鯛
　　３）川越氷川神社
　本日の旨旨ティータイム
　　４）むすびcafe

◆第34回：2019.4月5日(金)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん「たも屋」
 

◆第35回：2019.4月14日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）大地のうどん・高田馬場店

◆第36回：2019.4月15日(月)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日のお参りと名残桜
　　２）川越氷川神社
　本日の旨旨うどん
　　３）手打ちうどん 長谷沼
 

◆第37回：2019.4月20日(土)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）本格手打ち かんたろう

◆第38回：2019.4月22日(月)開催
　本日のプチ池袋組フルートレッスン
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん丸香

◆第40回：2019.5月5日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）肉汁うどん 長嶋屋

◆第41回：2019.5月14日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん こげら

◆第42回：2019.5月26日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）かすうどん KASUYA法善寺店（大阪府中央区難波）

◆第43回：2019.6月5日(水)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日の桜と一年安鯛
　　３）川越氷川神社
　本日の旨旨ティータイム
　　４）むすびcafe

◆第44回：2019.6月8日(土)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん「たも屋」

◆第45回：2019.6月21日(金)開催
　本日の旨旨うどん〜その1（大阪）
　　１）うどん讃く（さんく）
　本日の観光〜その1
　　２）福島天満宮
　本日の旨旨うどん〜その2（大阪）
　　３）手打ちうどん こんぴらさん
　本日の観光〜その２
　　４）露天神社（つゆのてんじんじゃ、通称：お初天神）

◆第46回：2019.7月2日(火)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん〜その1
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日の一年安鯛
　　３）川越氷川神社
　本日の旨旨うどん〜その2
　　４）手打ちうどん 長谷沼

◆第47回：2019.7月5日(金)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）手打ちうどん 長谷沼

◆第48回：2019.7月28日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん屋 きすけ

◆第49回：2019.7月30日(火)開催
　本日の旨旨うどん〜その1
　　１）手打ちうどん 長谷沼
　本日の一年安鯛 ＆ 旨旨ティータイム
　　２）川越氷川神社 ＆ むすびcafe
　本日の旨旨うどん〜その2
　　３）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（きのこ汁生麺持ち帰りのみ）
　本日の旨旨お煎餅
　　４）宮坂米菓
　本日の旨旨お豆腐
　　５）島屋豆腐店

◆第50回：2019.8月1日(木)開催
　本日の旨旨うどん〜その1
　　１）本格手打ちうどん 笑乃讃
　本日の旨旨うどん〜その2
　　２）はらだ製麺所
 

◆第51回：2019.8月5日(月)開催
　本日の旨旨うどん、旨旨こつまみ
　　１）松ト麦

◆第52回：2019.8月9日(金)開催（今回）
　本日の旨旨うどん
　　１）大阪牛かすうどん りっちゃん神保町店




神保町に着きました。予定よりもまだ随分早いので前から気になっていたでこちらへ！「牛かすうどん」と提灯にも書かれている大阪かすうどんのお店です。数少ない東京での牛かすうどん、興奮するなあ。



こちらが基本のかすうどんです。この他、牛かす肉うどんや梅干がのった梅かすうどんなどがあります。天かすと、長ねぎと茄子の煮浸しでしょうか、別皿で供されます。牛の油かすがあるんだから天かすは要らないのでは？とお感じの方もいらっしゃるかも知れませんが、この天かすは風味が良くて終盤の味変に威力を発揮しました。

丼には牛かす、わかめ、ねぎ、とろろ昆布がトッピングされていて、うどんは丼の下に沈んで見えません。食欲をそそる牛かすの香り越しに、かつお出汁の良い香りが立ち上ってきます。まずはお出汁を頂いてみるとしっかりとしたかつおと昆布のお出汁で、大阪の様に甘くありません。しいたけも加えて出汁を取っているようです。大阪で食べるかすうどんのお出汁は、牛かすに頼った様なところがあって、甘いおつゆに出汁感はそう強く感じませんが、このかすうどんは、かすが無くても美味しい出汁になっている感じです。美味しいなあ、嬉しいサプライズです。

そして更に嬉しかったのは、、、



自家製麺を謳う麺のコシ！

大阪の地元のうどんは、お出汁には凝っていても麺はコシは弱く案外凡庸な事が多いのですが、こちらの麺はしっかりとしたコシが有り麺だけ食べても美味しい麺なのです。お出汁をなるべく切ってレンゲに乗せて食べてみたのですが、もう、旨旨でした。

再度是非伺いたいお店がまた1軒増えました＼（＾Ｏ＾）／



陽が沈みクレーンはシルエットに。
お月様も上り、さあ、ライブへ！

（続く）



 

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◆入場料：一般￥2,500−　高校生以下￥1,500−
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◆開催日時：2019.8月16日(金)〜8月19日(月)　3泊4日
◆講　　師：フルート・上坂　学、平野 景子　ピアノ・近藤 盟子
◆会　　場：プチホテル･ゾンタック
◆詳　　細：こちらをご覧下さい

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◆Mobile
　

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・期間中2人の講師で併せて6回のレッスンを受講出来ます。

・キャリア（どんな初心者でも、上級者でも）を問いません。
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・初めての方も、お一人の方も気軽に参加頂けます。
　今年もお一人で初めての方も参加予定です。
　女性で初めてでお一人での参加もあります。

・2種類のアンサンブル（ピアノ伴奏有りと無し）にチャレンジ！
　2人の講師でのレッスンを受講出来ます。

・ムラマツ技術者による無料調整会を実施します。

・ムラマツ主要モデルを自由に試奏（ラインナップは以下の通り）
　共通仕様：インラインリング、H足部管、Eメカニズム付き
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　−総９Ｋ-ＳＲモデル（トーンホール半田付け）
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　−１４Ｋ-ＳＲモデル（メカニズム銀製、トーンホール半田付け）
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JUGEMテーマ：うどん

JUGEMテーマ：フルート

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本日のランチは、この前はいつ作ったのか全く分からないほどの久しぶりにフレンチトーストです。洗って手で千切ったサラダ菜とトマトを付け合わせに。



厚切りの食パン3枚をそれぞれ半分に切り分け、それに対して玉子6個、牛乳360cc、お砂糖じゃんじゃん、シナモンばっさばっさを良く混ぜパンを浸します。それを冷蔵庫で1日以上漬け込みます。

翌日、いよいよ食べよう！と言う気持ちになったら、フライパンを熱しバター（無塩、有塩は持っていないのです）を溶かし、中弱火でじっくりこんがり両面を焼けば旨旨に完成です。



超時間漬け込んだので中までフワッフワ。
これだけでも味は十分、旨旨なのですが、、、



途中で秘密兵器（またの名をハチミツ）を投入！



たっぷりかければ、、、



ふわっトロな旨旨フレンチトーストの出来上がり〜＼（＾Ｏ＾）／

えー！？こんなにお砂糖を？こんなにバターを？？？なのに軽快なテイストでいくらでも行けちゃう、極めてデンジャラスな食べ物です。お持ちの辞書から「カロリー」「糖質」「ダイエット」の3項目を消して永久追放してからお楽しみ下さい(￣∇￣)。

今度はハチミツの代わりにメイプルシロップで、牛乳の代わりにオレンジジュースでも作ってみたいなあ。




 

〜〜〜〜〜　お知らせ　〜〜〜〜〜

＜＜クライス・フルート・ソロイスツ公演＞＞

◆Vol.232「ヴィルトゥオーゾ・フルートII」
◆日　時：2019.9/15（日）2:30p.m.開演（2:00p.m.開場）
◆会　場：スペースDo（JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分）
　　　　　TEL．03-3361-2211
◆入場料：一般￥2,500−　高校生以下￥1,500−
　　　　（未就学児の入場はご遠慮下さい）
◆フライヤー両面拡大画像（デザインはReikoさん）
◆出　演：Fl.上坂　学、平野 景子、双木 千鶴　Pf.近藤 盟子
◆お話し：大竹　亮
◆Facebook

◆Mobile

◆プログラム：Ｗｅｂサイト

　・コレット：コンチェルト・コミック ハ長調「マルゴトン」Op.8-3（3Fl+Pf）
　・アンデルセン：軍隊風アレグロ ホ長調 Op.48（2Fl+Pf、上坂、双木）
 

−−−Tea Time（ワイン、ジュースのサービスがあります）−−− 

　・ドップラー：2FlとPfのためのソナタ Op.25（2Fl+Pf、上坂、平野）
　　　　　　　（3楽章は有名なアンダンテとロンド）
　・ドロステ=ヒュルスホフ：3FlとOrchのための協奏交響曲 ニ長調（3Fl+Pf）

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＜＜2019フルートクライス・サマーキャンプVol.38＞＞

◆開催日時：2019.8月16日(金)〜8月19日(月)　3泊4日
◆講　　師：フルート・上坂　学、平野 景子　ピアノ・近藤 盟子
◆会　　場：プチホテル･ゾンタック
◆詳　　細：こちらをご覧下さい

◆プロムナードコンサート、発表会プログラム
◆Mobile
　

初日16日（金）のプロムナードコンサート、18日（日）の参加者による発表会は入場料無料でどなたでもお聞き頂けます。どうぞお気軽にお越し下さい。

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＜キャンプの特徴＞

・期間中2人の講師で併せて6回のレッスンを受講出来ます。

・キャリア（どんな初心者でも、上級者でも）を問いません。
　それぞれのキャリアに合った受講曲の選曲を致します。

・初めての方も、お一人の方も気軽に参加頂けます。
　今年もお一人で初めての方も参加予定です。
　女性で初めてでお一人での参加もあります。

・2種類のアンサンブル（ピアノ伴奏有りと無し）にチャレンジ！
　2人の講師でのレッスンを受講出来ます。

・ムラマツ技術者による無料調整会を実施します。

・ムラマツ主要モデルを自由に試奏（ラインナップは以下の通り）
　共通仕様：インラインリング、H足部管、Eメカニズム付き
　（モデルの詳細はこちらから）
　−ＳＲ-ＰＴＰモデル（総銀製プラチナメッキ、トーンホール半田付け）
　−総９Ｋ-ＳＲモデル（トーンホール半田付け）
　−１４Ｋモデル（メカニズム９Ｋ製、トーンホール引き上げ）
　−１４Ｋ-ＳＲモデル（メカニズム銀製、トーンホール半田付け）
　−１８Ｋ-ＳＲモデル（メカニズム９Ｋ製トーンホール半田付け）

その他たくさんのお楽しみ(^o^)
どうぞお気軽にエントリー下さい。

 

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＜＜フルートクライス関西・大阪レッスン＞＞

◆フルートの神髄に触れよう！
フルートクライス・上坂　学　プライベートレッスン in 大阪 Vol.55
◆2019年7月28日（日）
　KOKOPLAZA音楽練習室（新大阪駅東口より徒歩5分）
◆Vol.54の様子
　こちらからご覧下さい。
◆スマホはこちらのQRコードから
　

 

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＜＜一人でも行く旨旨うどんツアー＞＞

＜「がっきーと行く旨旨うどんツアー」に触発されて、ツアーを待ちきれず一人で行くうどんツアー＞

やっと念願叶って、井上こんさんのお店「松ト麦」に行って来ました＼（＾Ｏ＾）／

◆第1回：2017.12月2日(土)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　　２）田舎うどん「てつ」

◆第2回：2017.12月9日(土)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）四方吉うどん本店
　　２）大木うどん店（＆持ち帰り）

◆第3回：2018.2月25日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖田舎っぺうどん（北上尾店）
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（きのこ汁生麺持ち帰りのみ）

◆第4回：2018.4月10日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）四方吉うどん本店
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第5回：2018.5月1日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第6回：2018.5月15日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）みやふじうどん店（Facebook）

◆第7回：2018.6月29日(金)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん本舗
　　２）四方吉うどん本店（生麺持ち帰りのみ）

◆第8回：2018.7月8日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）小平うどん聖蹟桜ヶ丘店（＆生麺持ち帰り）

◆第9回：2018.7月13日(金)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）満月うどん（＆生麺持ち帰り）

◆第10回：2018.9月2日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第11回：2018.10月30日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第12回：2018.11月25日(日)開催
　　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第13回：2018.12月11日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日のお茶
　　２）むすびcafe　＆　川越氷川神社
　本日の旨旨お豆腐
　　２）島屋豆腐店

◆第14回：2018.12月27日(木)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん〜その1
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日の縁結び＆お茶
　　３）川越氷川神社　＆　むすびcafe
　本日の大人の遠足
　　４）吉見百穴　＆　岩殿山安楽寺（吉見観音）
　本日の旨旨うどん〜その2
　　５）四方吉うどん吉見本店
　本日のおまけ
　　６）道の駅「いちごの里よしみ」
　本日の萌え萌え
　　７）新古河線44番鉄塔、500KV

◆第15回：2019.1月21日(月)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん香川一福 神田店

◆第16回：2019.1月22日(火)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）

◆第17回：2019.1月30日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん丸香

◆第18回：2019.1月31日(木)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん香川一福 立川店

◆第19回：2019.2月4日(月)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん丸香

◆第20回：2019.2月5日(火)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）肉汁うどんの南哲

◆第21回：2019.2月6日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）博多うどん「よかよか」

◆第22回：2019.2月8日(金)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）武蔵野うどん「たまや」

◆第23回：2019.2月18日(月)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん「たも屋」

◆第24回：2019.2月20日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん「水道橋麺通団」

◆第25回：2019.2月27日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）宮崎釜揚げうどん「はつとみ」

◆第26回：2019.3月6日(水)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日の一年安鯛
　　３）川越氷川神社

◆第27回：2019.3月11日(月)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）大地のうどん・高田馬場店

◆第28回：2019.3月13日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん丸香

◆第29回：2019.3月24日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）大地のうどん・高田馬場店

◆第30回：2019.3月25日(月)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん丸香

◆第31回：2019.3月28日(木)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん香川一福 立川店

◆第32回：2019.4月3日(水)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）純手打ち讃岐うどん 蓮

◆第33回：2019.4月4日(木)開催「埼玉Premiumうどんツアー」
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日の桜と一年安鯛
　　３）川越氷川神社
　本日の旨旨ティータイム
　　４）むすびcafe

◆第34回：2019.4月5日(金)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん「たも屋」
 

◆第35回：2019.4月14日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）大地のうどん・高田馬場店

◆第36回：2019.4月15日(月)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日のお参りと名残桜
　　２）川越氷川神社
　本日の旨旨うどん
　　３）手打ちうどん 長谷沼
 

◆第37回：2019.4月20日(土)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）本格手打ち かんたろう

◆第38回：2019.4月22日(月)開催
　本日のプチ池袋組フルートレッスン
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん丸香

◆第40回：2019.5月5日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）肉汁うどん 長嶋屋

◆第41回：2019.5月14日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん こげら

◆第42回：2019.5月26日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）かすうどん KASUYA法善寺店（大阪府中央区難波）

◆第43回：2019.6月5日(水)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日の桜と一年安鯛
　　３）川越氷川神社
　本日の旨旨ティータイム
　　４）むすびcafe

◆第44回：2019.6月8日(土)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）讃岐うどん「たも屋」

◆第45回：2019.6月21日(金)開催
　本日の旨旨うどん〜その1（大阪）
　　１）うどん讃く（さんく）
　本日の観光〜その1
　　２）福島天満宮
　本日の旨旨うどん〜その2（大阪）
　　３）手打ちうどん こんぴらさん
　本日の観光〜その２
　　４）露天神社（つゆのてんじんじゃ、通称：お初天神）

◆第46回：2019.7月2日(火)開催
　本日の旨旨お豆腐
　　１）島屋豆腐店
　本日の旨旨うどん〜その1
　　２）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）
　本日の一年安鯛
　　３）川越氷川神社
　本日の旨旨うどん〜その2
　　４）手打ちうどん 長谷沼

◆第47回：2019.7月5日(金)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）手打ちうどん 長谷沼

◆第48回：2019.7月28日(日)開催
　本日の旨旨うどん
　　１）うどん屋 きすけ

◆第49回：2019.7月30日(火)開催
　本日の旨旨うどん〜その1
　　１）手打ちうどん 長谷沼
　本日の一年安鯛 ＆ 旨旨ティータイム
　　２）川越氷川神社 ＆ むすびcafe
　本日の旨旨うどん〜その2
　　３）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（きのこ汁生麺持ち帰りのみ）
　本日の旨旨お煎餅
　　４）宮坂米菓
　本日の旨旨お豆腐
　　５）島屋豆腐店

◆第50回：2019.8月1日(木)開催
　本日の旨旨うどん〜その1
　　１）本格手打ちうどん 笑乃讃
　本日の旨旨うどん〜その2
　　２）はらだ製麺所

◆第51回：2019.8月5日(月)開催（今回）
　本日の旨旨うどん、旨旨こつまみ
　　１）松ト麦

やっと、ついに、伺うことが出来ました、うどんスナック「松ト麦」です。フルートの絵まで入った手書きのリザーブカードが泣かせます。気遣いが嬉しいなあ！

その店主は、



井上こんさん。ライター、うどん評論家、等々の肩書きを持つ。私にとってはバイブルの様な著書「うどん手帖」の著者、趣味でピアノも弾かれるそうだ。こんさんとはSNS上では交流があったのだが、お目にかかるのは今日が初めて、ちょっとの緊張と共にお店のドアを開けると「あ、上坂さんですね」と明るい声が流れて来た。

「松ト麦」と言うお店は毎週月曜のみの屋号で、日替わりで店主が変わるスペースと時間をシェアする、という形態の店舗で、クラウドファンディングを活用した「スナックニューショーイン」が母体の屋号だ。

この日は開店前に行列が出来ていて、開店と同時に満席となった。全てをこんさんたった一人で切り盛りしているので大変だろうと思う。それでもまめに動き、笑顔を絶やさず、常に動いているのに落ち着く心地良い空間になっているのが驚きで、それは全てこんさんのお人柄によるものだろう。私にとっては（誤解を恐れずに言えば）アイドルの様な存在で気軽に声をおかけして良い物か、、、などと躊躇していたのだが、こんさんの方から気さくに話しかけてくれて嬉しかった。正直な人だなあ、と思いました。



メニューはこの「こつまみ」2品とうどんのみで、バーに近いオペレーションだ。



福岡出身のこんさんらしい、と言って良いだろう、辛子明太子の燻製と、



なすとパプリカの揚げ浸し。どちらもとても美味しくお酒が進む。ビールは大好きなサッポロラガー赤星で、焼酎、日本酒、ウイスキーと揃っていた。

カウンター席に案内され、目の前でこんさんが忙しく働いている。手を動かしながら常にお客さんたちを楽しく話しをしていたのが印象的で、とても親しみの湧くシチュエーションだ。お陰で私も終始飽きること無く、明るく楽しい時間が過ごせた。この「明るく」って大切じゃ無いかなあ、と思う。なのでお酒も進み、赤星2本、芋焼酎のロックを3杯、赤ワインまで頂いてしまった（酔）。



さてさて、最後のシメのうどん、お待ちかね！



麺は愛知県産「きぬあかり」と言う品種で、やや細打ち。この麺に鰹などの出汁を移した香味油（多分グレープシードオイル）が回しかけてある。



オイルがかかっているのだがしつこさは全く無く、その風味だけが麦の風味と一緒に口の中を通り過ぎ鼻に抜けていく。噛んだ瞬間は柔らかいのだが、その後すぐに抵抗され、それがもちもちの食感となって伝わってくる。つるつるでのど越しが良く飲めちゃうのだが、勿体なくて良く噛んだ(￣∇￣)　どのお店の、どのカテゴリー（讃岐とか武蔵野とか）とも違う風味で個性豊か。嬉しい驚きだ。



お出汁はちょっと甘目できのこの出汁にお肉の出汁がプラスされた旨旨。九条葱が飾ってある。肉汁というと、どうも出汁感が弱いことが多く私はいつもきのこ汁オンリーなのだが、このお出汁はきのことお肉のイイとこ取りという感じで、ずるいぞ、と言いたくなる( ^o^)



帰り際に著書にサインを頂き、写真もご一緒して頂いた。
また是非ともお邪魔したいお店、楽しかったなあ！





 

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◆Vol.232「ヴィルトゥオーゾ・フルートII」
◆日　時：2019.9/15（日）2:30p.m.開演（2:00p.m.開場）
◆会　場：スペースDo（JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分）
　　　　　TEL．03-3361-2211
◆入場料：一般￥2,500−　高校生以下￥1,500−
　　　　（未就学児の入場はご遠慮下さい）
◆フライヤー両面拡大画像（デザインはReikoさん）
◆出　演：Fl.上坂　学、平野 景子、双木 千鶴　Pf.近藤 盟子
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　・コレット：コンチェルト・コミック ハ長調「マルゴトン」Op.8-3（3Fl+Pf）
　・アンデルセン：軍隊風アレグロ ホ長調 Op.48（2Fl+Pf、上坂、双木）
 

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◆開催日時：2019.8月16日(金)〜8月19日(月)　3泊4日
◆講　　師：フルート・上坂　学、平野 景子　ピアノ・近藤 盟子
◆会　　場：プチホテル･ゾンタック
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・期間中2人の講師で併せて6回のレッスンを受講出来ます。

・キャリア（どんな初心者でも、上級者でも）を問いません。
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　今年もお一人で初めての方も参加予定です。
　女性で初めてでお一人での参加もあります。

・2種類のアンサンブル（ピアノ伴奏有りと無し）にチャレンジ！
　2人の講師でのレッスンを受講出来ます。

・ムラマツ技術者による無料調整会を実施します。

・ムラマツ主要モデルを自由に試奏（ラインナップは以下の通り）
　共通仕様：インラインリング、H足部管、Eメカニズム付き
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　−ＳＲ-ＰＴＰモデル（総銀製プラチナメッキ、トーンホール半田付け）
　−総９Ｋ-ＳＲモデル（トーンホール半田付け）
　−１４Ｋモデル（メカニズム９Ｋ製、トーンホール引き上げ）
　−１４Ｋ-ＳＲモデル（メカニズム銀製、トーンホール半田付け）
　−１８Ｋ-ＳＲモデル（メカニズム９Ｋ製トーンホール半田付け）

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