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[食べる] 明日は大阪、景気付けの極辛ラーメンを

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    ◆フルートの神髄に触れよう!
    フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.45
    ◆2018年1月20日(土)明日です!

     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.44の様子 こちらからご覧下さい。

    あと一枠空きがあります。今からでもエントリー下さい。

    韓国辛辛ラーメン

    と言うことで、明日の為に鋭気を養おう、な極辛ラーメンであります。冷蔵庫に死蔵しかけていたしめじ1パック、死蔵しかけていたにんじん2本、死蔵しかけていた長ねぎ2本、椎茸1パック、白菜1/4、粗挽きソーセージ2袋、魚肉ソーセージ2本、厚揚げ1枚、エノキ茸1束、鶏がらスープ、豆板醤、生にんにくのスライス3かけ分(←これしか無かった、本当は1個分入れたい、ので→)、ガーリックパウダー、袋麺添付のソース3袋分、麺は1袋分であります。

    辛旨!
    明日もガンバルゾーーー!!





     
    〜〜〜 お知らせ 〜〜〜




    ◆フルートの神髄に触れよう!
    フルートクライス・上坂 学 プライベートレッスン in 大阪 Vol.45
    ◆2018年1月20日(土)

     KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)
    ◆Vol.44の様子
     こちらからご覧下さい。
     
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    ◆クライス・フルート・ソロイスツ公演
    Vol.218:2018.1/26(金)7:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    Vol.219:2018.2/12(月・祝)2:30p.m.開演(2:00p.m.開場)
    Vol.220:2018.3/17(土)7:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
    ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
    TEL.03-3361-2211
    フライヤー両面拡大画像(デザインはReikoさん


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    [食べる] 秋田の味、「味どうらくの里」と「かくし味」で旨旨出汁巻き卵を

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      ちょっと前の事になりますが、秋田出身で山形県酒田市にお住まいのチェンバロ・オルガン奏者様に触発されて入手、以来虜になっている「味どうらくの里」と「かくし味(白出汁のような調味料)」で大好きな出汁巻き玉子を作ってみました。


      <1:味どうらくの里+かくし味+青海苔+しっかり焼き>

      味どうらくの里とかくし味で出汁巻き玉子

      味どうらくの里だけでも出汁が利いているのですが、味どうらくの里をお醤油的に使い、白出汁の代わりにかくし味を使って焼きました。

      味どうらくの里とかくし味で出汁巻き玉子

      出汁の香りと卵の香りがふわーっと立ち上ります。

      味どうらくの里とかくし味で出汁巻き玉子

      定番のテイスト、冷えても旨旨ですよ〜(^o^)



      <2:かくし味+水+青海苔+しっかり焼き>

      味どうらくの里とかくし味で出汁巻き玉子

      こちらは味どうらくの里を使わず、かくし味と卵の風味を引き出す為の水(ただの水です)で焼いてみました。

      味どうらくの里とかくし味で出汁巻き玉子

      出汁の香りが引き立ちます。

      味どうらくの里とかくし味で出汁巻き玉子

      食感はしっかりしているのですが、テイストは優しくなります。水を加えたからと言って、卵の味が薄まることはありません。お弁当やごはんのおかずと言うよりも、美味しいお酒のお供と言う感じです。冷えても旨旨です。


      <3:かくし味+水+青海苔+とろとろ焼き>

      味どうらくの里とかくし味で出汁巻き玉子

      今度はしっかり焼かず、半熟な感じで焼いてみました。

      味どうらくの里とかくし味で出汁巻き玉子

      香りは似ていますが、見た目が違い期待値も上がります!

      味どうらくの里とかくし味で出汁巻き玉子

      これが一番優しくて美味しかったです。ただ、冷えると味が落ちる感じで、出来たての熱々をお召し上がり下さい、という感じでした。

      作った3種類、食感もテイストもかなり違って面白いです。この時期熱燗でとろとろをはふはふ食べるのが一番楽しいかもです。ビールなら2番目のしっかり焼き、ご飯なら1番目ですね〜。





       
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      Vol.220:2018.3/17(土)7:00p.m.開演(6:30p.m.開場)
      ◆会 場:スペースDo(JR新大久保駅・大久保駅下車徒歩5分)
      TEL.03-3361-2211
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      [食べる] 助宗鱈の鍋

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        助宗だらの鍋

        明日のクライス吹き初め会(昨年の様子)の材料を探しに近所の郊外型大型鮮魚店に行ってみたら、助宗鱈(介党鱈、助惣鱈とも書く)がワンコインで売られていてついゲット。だって、頭も身も1匹半分、肝も白子もたっぷりだったんですもん。その鱈全部と白菜1/4個分入れたら鍋は満杯だよ〜( ̄。 ̄;)まだ白菜も長ねぎもしめじも豆腐もあるのに。。。

        助宗だらの鍋

        えーーーいっ!ヤケクソだ、とにかく鍋に盛って蓋しちゃえ!!!

        で、美味しく頂きました。水に醤油、白出汁、お酒を混ぜて具材を並べてから着火ですよ。
        肝も白子もとろっとろ\(^O^)/


        助宗だらの鍋

        美味しい物食べてるって分かるのかな、シャオランが(こんな時だけ)寄ってきました。助宗鱈を置いたら興味津々σ(^◇^;)

        助宗だらの鍋

        遠くへ行っちゃってるよ、ぷぷぷぷぷ。
        美味しくご馳走様でした(^o^)





         

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        [食べる] 夜食に、明日の朝食に、ナポリタン

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          ナポリタン

          デスクワーク、嫌いだ、あー、気晴らししたい、腹減った、そうだ!(ポンと手を打つ)2.2mmのスパゲットーニあるからナポリタン作ろう、、、かくして逃避の始まり始まりぃ〜( ̄。 ̄;)

          ・玉ねぎを薄切りにする
          ・ピーマンを細切りに
          ・しめじをバラバラにする
          ・茄子を細切りに
          ・ソーセージを輪切りに

          ・スパゲットーニを芯があるかな、くらいに茹でる
           アルデンテよりも硬めです。
          ・冷えたフライパンににんにくのスライス、はさみで輪切りにした
           赤唐辛子を入れ火を点け香りを引き出す。
          ・具材を炒め、コンソメ顆粒少々とケチャップで味付け
          ・スパゲットーニを加えよく和え、粉チーズをばっさばっさ。

          旨いのいダ!!
          薄焼きの玉子焼きを敷いてもイイですよ〜。
          (実は焼いてあったのだ)





           
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          [食べる] パクチー(コリアンダー)と納豆のブルスケッタ

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            パクチー納豆のブルスケッタ

            大好きなブルスケッタ、定番のバジル、納豆と大葉と続き、パクチー大好き、美味しいバゲット、オリーブオイル、お塩あります、サイコー!

            パクチー納豆のブルスケッタ

            納豆(小粒)に美味しいオリーブオイルお塩を降り、ざく切りのパクチーを和えます。

            パクチー納豆のブルスケッタ

            カリッとトーストし生のにんにくをこすりつけたバゲットにプロシュットを敷き、、、

            パクチー納豆のブルスケッタ

            パクチー納豆をたっぷり乗せ、半分に切ったプチトマトを飾って完成!
            美味しいですよ〜、パクチーファンにはたまらない逸品です。






             
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